1,酸辣粉的热量

酸辣粉的热量约为94大卡/100g。每100克酸辣粉含碳水化合物15.31克，脂肪3.44克，蛋白质1.96克，纤维素2.6克。

2,重庆酸辣粉的做法有哪些

1、红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

2、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

3、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；

4、加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

3,酸辣粉的家常做法步骤

1、去超市买来红薯粉，把红薯粉洗干净，发泡好。

2、准备好煮锅，把红薯粉放入锅里多加水煮熟。

3、准备好一个大点的碗，把醋、生抽、老干妈或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗里拌匀醋要多放点。做成调料汁。

4、不吃香菜的可以把黄瓜洗干净备用，把榨菜切小丁。

5、把榨菜放入调料汁里拌匀。

6、红薯粉煮熟后，关火起锅。把煮粉的开水到入调料汁里。

7、再把红薯粉捞入碗里，放入黄瓜丝拌匀，等凉一些就可以开吃啦。酸辣鲜香，味道好极了。

4,酸辣粉的做法大全

1、准备好红薯粉、青菜。

2、用温水将红薯粉浸泡半小时。

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里。

5、青菜洗干净后放开水里焯水。

6、焯好水的青菜捞出放粉上面。

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油。

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味。

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上。

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

5,炸酱酸辣粉的制作方法

1、备好的食材，酒鬼花生，酱油，榨菜粒，蒜，芝麻香油，香葱，香菜，盐，红油，辣椒，花椒面儿，醋。

2、酒鬼花生切碎。

3、锅中放油，放入肉臊翻炒。

4、放入适量的料酒，盐和酱油即可。炒好乘到碗儿里，多余的拿来下面条，蒸蛋都是很不错的臊子。

5、粉儿要先泡一下，然后开水煮，煮到中间没有硬心即可。时间根据粉来定。

6、煮好的粉儿乘入碗里，依次放入盐、酱油、花椒面儿、红油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香葱、肉臊、芝麻香油即可。