(1)彩蔬拌面的做法

1、将面条下入滚开的水里，煮至内里无白芯。

2、捞到提前晾好的凉开水里，过一下凉。

3、各种蔬菜洗净，豌豆、玉米解冻。

4、西红柿、洋葱、火腿肠切小丁。土豆切丁后，焯熟。豌豆、玉米也过热水焯熟。

5、锅内油热后，加洋葱炒出香味。

6、倒入土豆，继续翻炒，撒盐、胡椒粉，再炒片刻。

7、倒入豌豆、玉米、火腿粒、少许醋，炒匀。

8、倒入西红柿丁，翻炒均匀。

9、加适量水，盖上锅盖，煮至汤浓出锅，浇在面条上，拌匀即可食用。

(2)干拌面的做法

1、首先配调料，虾籽酱油适量：虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现成的虾籽酱油

2、猪油适量，胡椒粉小半匙，蒜叶洗净切末

3、接下来开始下面条，锅中烧热水，水要稍多一些

4、待水沸腾后，将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌

5、水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可

6、沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可

(3)勾魂拌面的做法和配料 家常西红柿酸辣拌面简单做法

鲜面条任意分量。

番茄，辣椒，蒜瓣，姜洗干净切好备用。

面条下锅煮开水煮至八分熟。

捞起凉水过一遍，控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下，防止黏连。

热锅下油，姜，蒜瓣，辣椒爆香。

放入番茄，加入盐炒成酱。

倒入半勺生抽，和香醋，一勺蚝油翻匀。

面条下锅。

用筷子把面条和酱翻拌均匀，面条在锅里多放两分钟，全部吸收酱料，这样更有味道。

做好后马上吃，不然酱料把面泡软了口感就没那么好了。