（1）油条到底要不要发酵粉

1、油条需要放酵母，下面是油条的具体做法：

2、用料：中筋面粉200g，盐3-4g，白糖5g，玉米油10g，水85g左右，酵母2g，鸡蛋35g左右。

3、在面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀。

4、将水放放微波炉叮25秒钟至微温，加入酵母溶解2～3分钟。

5、一边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头快速将面压均匀。

6、将面团揉成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上。

7、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长。

8、压成需要的宽度和厚薄度，盖上保鲜膜饧20多分钟。

9、饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去，用筷子在中间压一下，其余面团也用这种方法做。

10、锅里放油中火加热，放一块小面团进锅，小面团浮上来的时候，把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长放入锅中，油条上面鼓起来的时候翻面，可以多用筷子翻着油条。

11、油条炸至金黄色的时候，用筷子将油条夹出来放入盘中就可以了。

（2）炒牛蛙前要不要焯水

1、炒牛蛙之前其实不需要焯水，而是需要进行上浆腌制。

2、将牛蛙清洗干净以后，加入淀粉和鸡蛋清进行腌制，搅拌均匀后再加入少量料酒，腌制15分钟备用。往锅中加入适量的油，先将八角、桂皮、干辣椒、蒜入锅炒香，再倒入牛蛙爆炒3分钟就可以了。

（3）乌龟过冬要不要水

1、乌龟因为自身的生理结构，在冬天温度下降的时候，是需要冬眠的，这时候他们不吃也不喝，一般也不需要水，当然在水里生活的乌龟还是需要水的。

2、对于大多的乌龟而言，冬眠的时候是不需要水，但是并不代表完全不需要水，浅水对于大多数龟的冬眠都是可以接受的。

3、建议在陆地或者两栖龟冬眠的时候，不要放水。可以在冬眠的容器里面铺上厚厚的一层湿沙，一个可以保持一个合适的温度，二也是可以提供冬天乌龟身体所必须要的水分，在湿沙的上面铺上一层纸屑或者是其它的柔然的东西，当温度下降的时候，乌龟会自己进去进行冬眠。这时候不要以为万事大吉了。你还需要对乌龟多加照顾。