一)炸鸡为什么面熟了肉不熟

1、火大油温高了，要小火慢炸，最好先用刀把鸡腿剖开再炸。首先材料准备：鸡腿四个、面粉80克、腌料9克，将鸡腿洗干净，用腌料码味10分钟。

2、放进面粉里，从下往上把面粉掀起来盖住、轻压，重复6次。

3、重复几次之后，放到一个漏筛里，再放入水里浸泡5秒钟。浸泡之后，将漏筛提出来颠簸一下，继续把鸡腿重新放入面粉中，用面粉盖上、轻压。

4、放入水里浸泡，再拿出来进行第三次裹粉，压粉后下油锅，中火炸5至6分钟左右即可。

二)留存资本在资产负债表上主要表现为什么

1、留存资本在资产负债表上主要表现为未分配利润和盈余基金。

2、留存资金：企业支付股东股利以后保留在企业中的利润，它来源于企业的生产经营活动所实现的净利润，包括企业的盈余公积金和未分配利润两个部分，其中盈余公积金是有特定用途的累积盈余，未分配利润是没有指定用途的累积盈余。为后续企业发展做准备。

三)小米手机自带的小米视频为什么不能播放视频

手机默认的，自带的播放器，格式包含的不完整，不完全，一些格式不支持。可以下载一个播放器，专业的播放器支持的种类比较多，操作优化都比自带的视频好。

1、下载一个比较出名的第三方播放器就可以播放很多的格式种类视频。

2、自带能播放的条件：必须是手机支持的格式，必须是手机支持的编码方式，分辨率也是不能大于手机本身支持的分辨率。

3 、如果三项都满足，则手机硬件出现问题，需要让售后进行检修。