1、苹果1个，枇杷10余个，黄油10g，玉米淀粉10g，清水20g，细盐2g，细砂糖85g。低筋面粉150g，细砂糖15g，无盐黄油50g。准备好所有的食材。黄油切成小块，室温软化至能用手指轻松戳动的程度。
2、苹果清洗干净以后，削去外皮，切成小块。枇杷清洗干净，去掉外皮和果核，改刀切成小块。
3、平底锅烧热，保持小火，先放入10g无盐黄油，黄油融化以后，将苹果和枇杷倒入锅中，加入85g细砂糖，翻炒至细砂糖融化，不停翻炒，直到水分变少。
4、将10g玉米淀粉和20g清水放入碗中，搅拌均匀，然后将做好的水淀粉倒入锅中，保持小火，继续翻炒至浓稠的程度。
5、往锅中加入2g细盐，翻炒均匀以后，盛入碗中，晾凉，这就是派的馅料了。
6、黄油软化以后，放入150g低筋面粉和15g细砂糖。
7、用手将面粉和黄油搓匀搓散，混合均匀的状态看上去有点类似粗玉米粉。
8、倒入45ml清水，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布，放入冰箱冷藏一个小时左右。
9、将冷藏好的面团取出来，平均分割成为两份面团。
10、取其中一份面团，用擀面杖擀开成薄薄的面片，尽量厚薄一致。
11、将面片覆盖在菊花形的蛋挞模具上，轻轻按压，然后整理一下，让面片贴合在模具上，派皮就做好了。底部要用叉子或者牙签扎几个小孔，目的是为了防止烘烤加热的时候派皮鼓起来。
12、取出另外一份面团，用擀面杖擀开成薄薄的面片，尽量保持厚度一致，然后切成粗细均匀的细条状。
13、水果馅凉透之后，放两大勺水果馅料到派皮中。
14、切好的细条状面片覆盖在水果馅料上面，交叉编织成为花篮的样子。
15、编织完成之后，将边缘多出来的部分轻轻压断，一个枇杷苹果派就做好了。剩下的面片可以重新揉好之后再擀开，重复上面的步骤，直到用完所有的面团。
16、将做好的枇杷苹果派摆放到烤盘里面，表面刷一层薄薄的全蛋液。烤箱提前190度预热，预热完成之后，将烤盘放入烤箱的中下层，设置上下火温度185度，时间30分钟。烘烤至派皮表面颜色金黄，就可以出炉享用。
1、将派皮组中的奶油软化，与糖和盐用打蛋器打到白(有揉面机或面包机直接放进去打3~5分钟)。
2、接着将派皮组其他材料加入，打到混合即可(揉面机约3~5分钟)。
3、将面团取出，用力捏整形成一个扎实的圆球，用保鲜膜包起来，冰在冰箱至少30分钟。
4、将苹果馅组的1~4放入小锅中，以中小火煮约10~15分钟，至苹果软。
5、加入苹果馅组的奶油和肉桂粉搅拌至奶油融化，接着加入中筋面粉搅拌至糊状即熄火。放凉。
6、三十分钟到，将派皮从冰箱取出，等分成两份。
7、 两份面团稍微压扁，每份分别放在两张保鲜膜之间。
8、将面团上下左右擀平成两张差不多大的面皮。
9、两份面皮重叠(保鲜膜不须取下)，用拌面刀切成5~6小片(上下共10~12片)。
10、将上层面皮移开，每小份面皮中央铺放苹果馅。
11、盖上上皮，四周压紧，以叉子在周围压印 (上皮亦可斜画几刀)。
12、烤箱预热180度，将蛋皮涂上蛋汁，送入烤箱烤20~25分钟。
13、即出炉香喷喷的手工苹果派啦!
1、将苹果去皮切丁。
2、炒锅放入白糖。
3、加入少许水放入白糖里大火煮开至起泡。
4、将苹果丁放入煮好的白糖酱里。
5、准备酥皮（买现成的）
6、派盘涮一层食用油。
7、将酥皮铺入派盘。
8、将煮好的苹果酱放入派盘里。
9、在苹果派的表面铺上一层酥皮并用小刀画上几画。
10、将做好的苹果派放入烤箱。
11、将烤箱的温度开到画450F。
12、准备蛋黄。
13、当苹果派烤了20分钟之后扫上鸡蛋黄再烤几分钟即可。
1、用料：苹果1个、蛋挞皮数个、黄油20克、鸡蛋1个。
2、苹果削皮，切小块。
3、苹果块里加黄油炒至粘稠。
4、将炒好的苹果黄油馅依次放入数个蛋挞皮中，不要添太满，以免影响后面的步骤。
5、挨个将每个填了馅的蛋挞皮捏扁，然后去掉外层锡纸皮，刷上蛋黄液。
6、烤箱预热后，上下180度烤约20分种即可。
7、饱满酥脆香甜的改良蛋挞皮苹果派就出炉了。
1、食材：苹果150克、低筋面粉130克、黄油50克、白糖15克、水40克、红糖5克、酵母3克、柠檬汁3克。
2、黄油加入白糖，用微波炉低火加热30秒软化。
3、倒入低筋面粉，拌匀。
4、用手把面粉和黄油搓匀，搓成粗颗粒状。
5、加入水，揉成稍微光滑的面团，用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏1小时，使面团稍微变硬一点才好擀皮。
6、用等量配方多做一份面团，最后做派盘用，不需要派盘来装饰的这一步可以省略。
7、冷藏面团的时候，开始制作苹果片。
8、苹果先切块再切成大约1.5毫米左右的薄片。
9、装入烤盘，进烤箱烤软才好卷。
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