一、吃生姜注意五大禁忌

1、不必削皮：有的人吃姜喜爱去皮，那样做不可以充分发挥姜的总体作用。生姜洗干净后就可以切条分块。

2、凡属阴虚火旺、眼赤内火者:或身患痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用姜片。

3、从看病的角度观察：红糖姜水只适用风寒感冒或雨淋后有胃寒、发热的病人，不可以用以炎热发烧感冒或风热感冒病人，也不可以用以医治中暑。服食鲜生姜水能冶疗因受凉造成的呕吐，对其他类型的呕吐则不适合应用。

4、不必吃烂掉的姜片：烂掉的姜片会造成一种毒副作用较强的物质，可使肝脏转性坏死，引起肝癌、食道癌等。那类烂姜不烂味的叫法是不合理的。

5、吃生姜并不是多多益善：夏天高温天气，大家非常容易口干舌燥、咽喉痛、渴不欲、出汗多，姜片性辛温，属热性食物，依据热者寒之标准，不应多食。在烧菜或熬汤的情况下放几块姜片就可以。

二、宝宝可以吃生姜吗

1、生姜，味辛，性偏于温热，且有一定的刺激性，一岁婴儿尽量不要吃，虽然生姜富含多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、和多种微量元素，食用生姜可以刺激胃粘膜，促进肠胃消化，会增进食欲从而增强肠胃的消化功能，还促进肠胃的健康发育，且生姜还具有杀菌、活血、促进皮肤，毛发，血管的健康发育的作用。

2、但是因为一岁婴儿的脾胃和消化系统还尚未完全发育，而且比较脆弱，吃了生姜容易上火，也有可能会引起消化不良，拉肚子、便秘等症状，也会容易造成孩子胃部的损伤，会给孩子的健康带来一定的伤害。

3、建议妈妈们最好不要给一岁婴儿食用生姜，可适当服用姜汤，加强婴儿的抵抗力。平时给一岁婴儿注意补钙，饮食要规律且健康，不要给婴儿食用冷饮，咖啡，浓茶等辛辣生冷刺激性食物，可以多吃一些含维生素丰富的蔬菜和水果。

三、吃生姜注意五大禁忌!

不要去皮 有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

不要吃腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

吃生姜并非多多益善 夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。