Ⅰ,如何制作农家小炒肉

1、五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。

2、热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。

3、热锅热油，加入蒜片+线椒炒香。炒至线椒略微出现虎皮纹。

4、加入肉片+生抽+老抽+盐+豆豉翻炒均匀上色。

5、盛出即可。

Ⅱ,如何制作鲜美好吃的虾滑粉丝

1、原料：虾仁约300克，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，蛋清1个，番茄2个，食用油适量，清水适量，生抽适量，泡好的粉丝约200克。

2、将虾仁剁成泥，不需要太细腻，这样口感更好，然后加入料酒，胡椒粉，盐，蛋清，抓拌上劲备用。

3、然后在番茄上面做十字花刀，用开水焯烫去皮，切成小丁，锅中放油，下入番茄丁炒出茄汁。

4、接着加入适量的清水，再放入盐和生抽，煮开后将虾泥做成丸子放入煮至定型变色。

5、再放入泡好的粉丝，煮熟后撒入葱花，就能享用啦。

Ⅲ,如何制作凉拌皮蛋豆腐

1、原料准备：内脂豆腐300g，皮蛋50g，酱油适量，老醋适量，香油适量，芝麻适量，葱花适量。

2、内脂豆腐去掉包装，不用切，成盒条状放在碟子上。

3、皮蛋去壳，切成小粒然后铺在豆腐上。

4、在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，把酱油、老醋、香油调匀淋上，再撒上点香芝麻就可以吃了。

Ⅳ,如何制作剁椒排骨

1、食材：排骨半斤、葱1棵、生姜2片、剁椒4勺、蒜瓣5个、食盐适量、料酒适量、糖适量。

2、前期素材准备：排骨放水里，葱、生姜、蒜瓣切好，备用。

3、将排骨放锅里煮开，用冷水洗净。

4、在锅里倒入油，放入生姜，葱花，爆香。

5、放入排骨，倒入料酒，翻炒后放入水。

6、煮开之后放入食盐，糖，剁椒，小火继续煮。

7、煮到收汁之后品尝，调味，盛盘。