1、材料：韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙。
2、做法：鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。炒好的鸡蛋盛出备用。
3、韭菜提前洗净切段。油烧热下入韭菜段翻炒几下。待到九成熟后撒入盐再次翻炒均匀。下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。
1、将鸡胸肉切丁，用生粉和料酒腌制。配料中喜欢吃辣的可以多放点辣椒
2、热油，蒜和姜倒入炒香
3、辣椒倒入，一次放入食用盐、料酒、酱油翻炒
4、再将鸡胸肉倒入，炒熟
5、最后放入鸡精出锅。
1、土豆去皮洗净，切粗细差不多的长条，凉水泡一分钟。
2、把小火腿解冻。
3、蒜瓣拍碎切一下备用。
4、土豆捞出控水。
5、锅中烧油，油热放蒜爆香，倒入土豆条翻炒均匀，加小火腿甜不辣翻炒，加老抽和耗油翻炒至八分熟（可适当盖一分钟盖子焖一下熟的更快），加盐、味精翻炒一分钟出锅。
6、倒入盘中，这道土豆美味就做好了。
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