（1）红酒泡洋葱的做法

1、需要准备材料，洋葱四个，红酒两瓶。

2、将洋葱洗净，去掉表面外皮，先将洋葱切成两半，然后再把它切成小的半月形状。

3、再将洋葱冲洗一遍，放入玻璃瓶内，到入红酒。

4、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约6至10日。7—8天时间最佳。

5、然后再将玻璃瓶的洋葱片，用过滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

6、饮用方法：每日约一杯，大概30—50ml，年纪大者20ml左右。可以加入适量的水稀释再饮用，浸过酒的洋葱片可以一起食用。不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

（2）里嵴肉炒洋葱的做法

1、主料：里脊肉一块、洋葱1个。

2、辅料：盐适量、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、淀粉2茶匙、鸡精1茶匙、香醋少量。

3、里脊肉，洋葱备好。

4、里脊肉切片，入小碗。

5、加入盐，料酒，酱油，淀粉，腌一会儿备用。

6、洋葱改刀切块。

7、锅里添色拉油，中大火烧热。

8、下入腌渍好的里脊肉，拨散开，翻炒。

9、炒至两面变色断生。

10、下入洋葱。

11、调入盐继续翻炒。

12、调入鸡精。

13、出锅前沿锅边淋少量香醋。

14、装盘。

（3）洋葱的做法

1、鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒， 打散备用；

2、烧热锅，放入适量的油，倒入打散的鸡蛋；

3、鸡蛋快煎至定型后用筷子划动成小块；

4、烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱煸炒；

5、洋葱煸炒出香味后放入秋葵放入里面进去炒；

6、微微变色后放入刚炒好的鸡蛋；

7、翻炒几下后加入盐等调味翻炒均匀即可。

（4）凉拌洋葱的做法

1、洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。

2、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

3、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。