1,鲜切花马蹄莲的养殖方法和注意事项

1、马蹄莲为盆栽观叶兼观花花卉，也是重要的切花材料。盆栽时，宜选择排水良好的砂壤土，并施足基肥。基肥以充分腐熟的饼肥、猪厩肥为好。于早春第一次开花后(或秋季)，挖取母株根茎四周萌发的芽球，单独栽入盆中。栽好后，浇足水，放遮荫处，保持盆土湿润。出芽后移至荫棚下、有散射光处养护，注意不要直接日晒，也不可全部蔽荫。除栽植前施基肥外，生长期内，每隔20天左右追施一次液肥。肥料可用腐熟的饼肥水，生长旺季可每隔10天左右增施一次氮磷钾混合的稀薄液肥。施肥时切忌将肥水浇入叶鞘内，以免引起腐烂。

2、此外，生长期需经常浇水，并且早、晚用水喷洒花盆周围地面，以增加湿度，最好5-7天用海绵蘸水揩抹叶面，以保持叶片新鲜清洁。叶子繁茂时应及时疏叶，以利花梗抽出。马蹄莲始花于春节，3-4月为开花盛期，花谢后应及时剪去残花和花葶，以免消耗养分。花可延续到5月份。5月后至7月，进入休眠期，应少浇水，并尽是为其创造一个较为干燥的环境，待叶全部枯黄后，取出球茎，置于通风阴凉处贮藏，待秋季再栽于盆中。

3、如果不让马蹄莲休眠，可于6月下旬将其旋转到完全遮荫且通风极好的地方养护。每天中午、下午都要向地面喷水2-3次，以降低温度，在白天气温不超过30℃的情况下，马蹄莲仍可继续开花。一般10月份寒露节前，将马蹄莲移入室内，控制浇水，保持室温不低于10℃。

4、每周用接近室温的浅水洗叶面一次，保持叶片清新鲜绿。如空气干燥时，应用水向花四周喷雾增湿。冬季注意增加光照。为促进早春开花，可在12月份浇1-2次稀薄肥水。

5、马蹄莲养殖注意事项：病害防治。危害花梗、叶的主要病害是灰霉病，可喷洒500~800倍液50%多菌灵，或600~800倍75%百菌清稀释液，这两种药可交替间隔应用。还应预防芋花叶病毒，感染这种病毒的植株叶片呈花叶状，叶缩小、畸形、卷曲。发现这种病株应立即拔除深埋或烧掉，决不能用这种植株块茎繁殖。贮存茎块。春季花后，在夏季出现气温偏高时，应控制施肥和浇水。这时叶片出现发黄进入休眠期，待叶片枯黄，可取出块茎摊开吹赶1~2天，或带盆置放在阴凉、通风的室内贮存，入秋再栽种养护管理。

2,红豆椰汁马蹄糕的做法

1、红豆层：红豆150g、清水l000g、冰片糖200g、马蹄粉90g。椰汁层：椰汁200g、牛奶250g、清水500g、冰糖200g、马蹄粉160g。

2、红豆用清水泡1晚，再滤干，(不泡直接煮，时间会较长)。放入煲中加入4碗水约1000g，大火烧开后改小火煮至红豆微微开花变软，关火，放至水凉。

3、把水滤出，红豆水约有2碗水500g(只用500g红豆水的量，多余的不要，不足500g加清水补足)，红豆放一边备用。

4、首先来做红豆层马蹄浆：其中1碗红豆水250g放另一煲中，加入冰片糖，煮至冰片糖溶化。

5、另1碗250g红豆水加入90g马蹄粉，搅拌至马蹄粉完全溶化在水中，无粒状(可过筛)。

6、当另一边冰片糖完全溶解后，关火！从马蹄粉浆中搅拌几个，盛入2大勺倒入冰片糖水中，搅拌几个至见浆糊状。

7、再立即把片糖浆倒回到马蹄粉浆中，边倒边搅拌马蹄粉浆。(这步骤叫冲生熟浆，这步骤做好了那马蹄糕就一定成功了。)

8、现在再把之前沥干水的熟红豆加入生熟浆中，轻轻拌匀就行，不要太大力以防把红豆搅烂。

9、接着来做椰汁层马蹄浆：把2碗共500g的水和冰糖放入另一煲中 ，煮至冰糖溶化。把200g椰汁、250g牛奶加入160g马蹄粉中，搅拌至马蹄粉完全溶化在水中，无粒状(可过筛)。当另一边冰糖完全溶解后，关火！从马蹄粉浆中搅拌几个，盛入2大勺倒入冰糖水中，搅拌几个至见浆糊状。再立即把冰糖浆倒回到马蹄粉浆中，边倒边搅拌马蹄粉浆。(这样椰汁马蹄生熟浆冲好了)

10、蒸糕：在大锅中放足水，放上蒸架，蒸架上放糕盘。大火烧开水后转中大火。

11、先倒1半椰汁马蹄浆入糕盘中(要搅拌几下再倒入，防止粉浆沉淀)，蒸10分钟。

12、把红豆马蹄浆先搅拌几个防沉淀再慢慢平均加入到糕盘中，蒸15分钟。

13、把余下的椰汁马蹄浆倒入糕盘中。蒸10分钟，可出炉。

3,白马蹄莲的养殖方法和注意事项

1、盆器。为马蹄莲挑选花盆，最好挑选那种比较大的，而且底部还有多个排水孔的花盆，如此可以有效避免积水的情况，一旦积水就会发生烂根的情况。当马蹄莲处于生长期时，只需维持土壤微微湿润即可，不可太干，特别是春夏两季。

2、光照。马蹄莲喜欢阳光照射，恐寒，如此一来，养殖马蹄莲实在不是一件麻烦的事。由于阳光对它的重要性，我们就可以省力很多，然而晒太阳也不可太久，当炎热的夏季时节，也不能让它长时间的接受光照。而当寒冷的冬天来临之际，要将它移到户内，防止它被冻坏。

3、温度。养殖马蹄莲最适合的生长温度是维持在16摄氏度以上的气温，不可比8摄氏度还低。冬季严寒时，当你添加衣物在身时，切记要给马蹄莲做保暖措施，不可使用凉水浇灌，最好将水放在阳光下晒会再进行浇灌。

4、土壤。马蹄莲喜欢松散具有良好透气性的腐殖土，腐殖土还可以有效维持水分。同时，可用珍珠岩或者泥炭土和沙子搭配其中，都可以有效的维持土壤的良好排水和透气功能。

4,生吃马蹄的禁忌

1、马蹄属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

2、马蹄虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。

3、马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。