①柿子椒的做法

1、青椒洗净切块，香油，酱油，盐备齐。

2、牛肉切片放香油，酱油水淀粉抓匀，葱，姜切末。

3、热锅凉油煸香葱，姜末，下入牛肉煸炒段生，放少许酱油爆香。

4、倒入青椒片炒匀，加入盐和几滳香油翻炒出锅。

5、成盘端上餐桌。

②肉酿柿子椒怎么做

1、食材：五花肉250克、青椒9个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、生抽20毫升、老抽5毫升、黑胡椒粉3克、料酒10毫升、油20毫升、糖20克。

2、五花肉洗净绞成肉糜。

3、把葱、姜切碎末，加黑胡椒粉、料酒、10ml生抽、老抽、10克糖、10ml油拌匀。 放冰箱冷藏2小时左右入味。我是提前一晚弄好了的，方便第二天吃。

4、取出肉糜，打入一个鸡蛋拌匀。

5、青椒洗净，去籽（可以用剪刀剪去里面的茎）。注意不要把青椒弄破。

6、把肉糜塞入青椒中，压紧。

7、油锅倒油加热后改小火，放入塞好肉的青椒把表面煎一下。

8、煎的过程中注意用筷子翻身，煎至表皮皱起时改大火倒入生抽和糖，加入开水。

9、煮10分钟左右收汁即可装盘。

③柿子椒炒火腿片

1、材料：柿子椒2个，火腿肠200克，蒜头2粒，白糖、盐、生抽适量。

2、柿子椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。

3、热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起。

4、热锅下油，放入蒜茸爆香，加入柿子椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。

5、放入爆过的火腿肠，加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

④柿子椒的做法窍门

1、辣椒洗干净切割成丝，葱、香莱洗干净切段儿。

2、锅内火油放葱炒出香味，随后添加辣椒和盐煸炒，待辣椒变松时放进香莱加鸡精盛出就可以。

3、素炒青椒这道菜的做法十分的简易，并且制做工艺流程也非常少。平常在家里的情况下基本上全是吃荤腥，能够有时候炒个素炒青椒来改进一下膳食。有些人不痛吃辣椒，可是还是较为喜爱吃辣，那样的盆友建议炒瘦肉椒吃，线椒和指天椒都较为辣，不可以吃辣椒的盆友最好是少吃。