1，秋葵的功效真的有那么神奇吗

1、秋葵的功效真的神奇。

2、秋葵，又称黄秋葵、洋辣椒、羊角豆，毛茄等，是高档的营养保健蔬菜。

3、它分绿色和红色两种，可食用部分是果荚，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，它富含铁、钙、糖类等多种营养物质，有预防贫血之功效。同时，它还富含锌、硒等微量元素，能够增强人的体质，防癌、抗癌。

4、它有丰富的维生素C及可溶性纤维，不仅为皮肤带来保护，还能让皮肤更加白嫩，细滑。

5、秋葵还有控制血糖的作用，这得益于其含量较高的膳食纤维。秋葵的荚果中包含有一种带有黏性的液体，这种黏性混合物质中包含了半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖等物质，故完全可以算是秋葵品质的一个重要坐标。而也正是因为它们的存在，使食用者对于秋葵的饱腹感比较强，不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用，还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度，从而在一定程度上达到了控制血糖升高的目的。

6、但需要人们明白的是，秋葵的这种饮食功效，仅仅是膳食纤维的基本功能，任何一种高纤维素含量的食物都具有的一种功效，并非秋葵所特有，同时它也只是在一定程度上缓解了血糖的升高，却并不能代替胰岛素发挥任何作用。

2，秋葵的家常做法大全

1、酱汁秋葵：秋葵洗净去蒂，蒜切碎，碗里倒生抽，盐，糖，水拌酱汁。锅中水开，加入油和少许盐，倒入秋葵，焯水2分钟捞起。锅中油热，倒入蒜煸炒出味，加入酱汁，煮至沸腾，秋葵表面淋上酱汁即可。

2、秋葵蒸蛋：鸡蛋打入碗内，加入黑胡椒，盐，水，搅拌均匀后倒入锅中。放入秋葵，上锅蒸10分钟，加入香油，酱油即可。

3、秋葵酿虾：秋葵去芯，虾仁剁成虾胶后放入碗内，加入蛋清，料酒，盐，生粉，黑胡椒揉均匀。装入裱花袋，挤入秋葵里，上锅蒸10分钟就可以了。

4、蒜蓉秋葵：秋葵用盐水浸泡5分钟，蒜切末，葱和小米椒切段备用。秋葵柄去掉，清水将秋葵焯熟，放入油，秋葵捞出放入冰水后再次捞出。蒜末，葱段，小米椒均匀撒在秋葵表面，加入生抽，浇上热油即可。

3，炸秋葵的做法

1、将秋葵去蒂，剖开，将50g蛋液中加100ml水，加入10g淀粉和20g面粉，搅拌均匀。

2、将260g秋葵放进蛋糊中，均匀裹上一层糊，锅中加100ml油，大火烧热。放入10g花椒炸出香味，转中小火，放入秋葵炸至两面金黄即可。

4，秋葵的做法

1、先把秋葵放在淡盐水中搓洗干净，再切去头尾。

2、烧半锅水，水滚了把秋葵放下去

3、水再次滚就捞出来控水后摆在盘子里。

4、把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再剁碎备用。

5、锅烧六成热，放少量花生油，把大蒜用小火煸出香味，倒进酱油后关火。

6、最后把热油淋在秋葵上，就可以开吃啦。简单吧。

5，秋葵的家常做法简单

1、首先将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。

2、然后再碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。

3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒。

4、最后盛出备用，锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，鸡蛋搅拌均匀即可。