1.怎么做沙琪玛

准备好所有食材。

鸡蛋打散放入玉米油搅拌均匀。

然后把紫薯放进去搅碎搅拌均匀。

然后把准备好的面粉泡打粉过筛筛进紫薯里，合成团，醒30分钟（一般不用放水，如果觉得太硬可以放适量清水）。

为了防止粘，撒入少许淀粉切条，薄0.5长5-6厘米就可以。

然后放入烤盘，烤箱150℃预热五分钟，让后把烤盘放进去烤18分钟，剩下的依次烤完！

烤好的紫薯条。

把水，麦芽糖，白糖，一起放入锅里小火慢熬。

熬出小泡继续搅拌熬，等熬制筷子能拉出丝就好了，把紫薯条，芝麻葡萄干迅速倒进去搅拌均匀。

然后倒去提前准备好的模具压实，等冷却后出模具切块！

香香甜甜的沙琪玛就做好了。

2.无糖沙琪玛的做法

1、将泡打粉与低筋面粉混合后，再加入打匀的鸡蛋液，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

2、然后擀成面片儿，撒上淀粉后叠成风琴褶，切成小细条，切得大概3毫米宽的细条。

3、油多一些，烧热，下一根小面条能马上飘起来，温度就可以了，调小火都炸好。

4、用笊篱控油。然后跟坚果或者浆果干混合。

5、将熬糖的材料全部放到锅里面，然后中小火搅拌加热到115度。

6、然后转小火将炸好的面条和坚果混合品，倒入糖浆的锅里面一起搅拌。

7、让所有的材料粘满糖浆。一定加热搅拌要不容易变硬不好拌。

8、混合好的萨其马倒入铺好油布的28*28的金色烤盘里，上面盖一层油布，用擀面杖擀平。

9、定好型以后温热状态就可以切成你想要的块状了。

3.沙琪玛可以做什么好吃

1、盆里放一碗的面粉加入2个鸡蛋、再加适量的水和成面团，再醒发15分钟左右。

2、然后再擀成面饼，再切成长条备用。

3、锅中烧油五成热下面条炸，小火炸至飘起捞出控油备用。

4、把自己喜欢吃的干果先放入容器里摊平。

5、另起锅放入一勺的水，2勺的白糖熬至香油色。

6、下入炸好的沙琪玛反拌均匀，再倒入容器里压平放凉。

7、放凉后倒出来切块就可以吃了。