（一）如何做迎客松盆景

1、选择地栽赤松原始树相，由下而上，层层片扎，最后收顶。此过程的要点在于将不必要的乱枝剪除，使该枝所形成的叶片与上部的枝条分离，达到层次分明的效果。

2、从上部的枝条中分解出3个枝条并扎片，一枝向左，一枝向左后，一枝向前。向前的一枝又分解为两枝，一枝向左前，一枝向右前。

3、将向左前的分枝进行收顶，将向右前的分枝进行收顶。该树桩经蟠扎造型后，层次分明，收放有致，藏露结合，树形飘逸，体现出初作人较为深厚的艺术底。

（二）如何做白菜炒香菇

1、准备200g蘑菇、300g白菜、适量盐、适量豆油、适量味精、适量葱花、适量食用油。

2、将蘑菇洗干净切条状。

3、将白菜洗净切条备用。

4、葱花备用。

5、炒锅放油，葱花炝锅，放入白菜和蘑菇翻炒。

6、大火炒8分钟，放入盐，味精，调味出锅。

（三）如何做鲜虾蒸水蛋

1、材料准备：鸡蛋3个，新鲜大虾7-8个，盐少许，胡椒粉少许，葱花适量，蒸鱼豉油1大勺，凉白开1大勺，香油1小勺。

2、新鲜的大虾去头去壳，加盐，胡椒粉腌制片刻。

3、鸡蛋充分打散，加入一点点盐。蛋液中加入1.5-2倍的纯净水，搅打均匀

4、把蛋液过滤，隔离出多余的气泡后倒入蒸碗中（过筛可以让蒸水蛋更加细腻滑嫩）。

5、蛋液包上锡纸，等上汽后放入蒸锅中火蒸10分钟左右。

6、蒸的期间来调一个酱汁：1大勺蒸鱼豉油+1大勺凉开水+1小勺香油，拌匀即可。

7、水蛋蒸好后，放上腌好的虾仁。继续再蒸2-3分钟左右。出锅后撒上葱花，淋上酱汁。

（四）酸豆角如何做不咸

1、首先准备豆角一份，葱姜蒜一份，清水清洗干净。

2、豆角放入热水中煮熟即可。葱姜蒜切成段状备用。

3、锅中放入适量的清水，再加入八角，花椒香醋等调料，大火进行煮开。

4、将煮开的调料水放入准备好的罐子中，同时放入豆角等。

5、豆角放入罐子中不要太满，此时在加入少量的白酒进行提味。

6、罐子中豆角要完全没入水中，最后将罐子密封起来，放在阴凉处大概一个月的时间左右，就可以取出食用了。