（1）广州甜瓜的种植方法

1、种植时间

种植甜瓜应选在每年秋季进行，具体是8-10月份之间，最晚不可超过11月份。不过它的品种比较多，也有很多是春季播种的，具体在2-3月份之间都可播种。

2、催芽处理

甜瓜播种的时候一定要选颗粒饱满，健康的种子。晴天的时候可暴晒处理，之后放在温水里进行浸泡，大概泡上五小时就捞出来风干。最后将种子和细沙混合在一起放在育苗盘里，后期保湿处理，不久就可出芽了。

3、定植移栽

等种下后的种子长出三片真叶时进行进行移栽。移栽时间多是在春季的5月份前后进行的，温度稳定了，小苗能更好的生长。注意移栽的间距，最好在15*15厘米。此外，小苗根系比较弱，建议带着土团移栽，减少对根系的伤害。

4、栽后管理

刚移栽的小苗要加强管理，先放在阴凉处，白天最好控温在25度左右，夜间的温度也要保证在20度左右。平时勤松土，避免土壤板结，发现有杂草的时候及时清除掉，避免争养，阻碍小苗生长。此外，等小苗恢复生长之后要加强肥水管理，定期浇水施肥。

（2）甜瓜的功效与作用

1、消暑生津：甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。

2、营养保健：甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。

3、保护肝脏：甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

（3）甜瓜的做法大全窍门

1、酱甜瓜。材料：甜瓜500克，盐50克。做法：甜瓜洗净淘出瓜瓤，滚刀切成瓜块，晾干其表面水分，入缸。先用50克盐进行初腌，每天倒缸两次，五天后捞出。用清水泡6至8小时，晾晒至七成干，装布袋入缸酱。每天搅动两次，20天后即成。

2、甜瓜冰沙。材料：白兰瓜300克，甜瓜300克，酸奶200克。做法：白兰瓜，甜瓜去皮，籽，切小块，混合酸奶，放入搅拌机打至果泥状。倒入保鲜盒，放冰箱冷冻。每隔30分钟搅拌一次即可。

3、脆皮甜瓜。材料：甜瓜1个、油适量、面粉80g、淀粉50g、小苏打1g、番茄酱适量。做法：甜瓜洗净去皮，切成条。80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀。在甜瓜上撒少许干淀粉，抹匀。装盘，上面挤上番茄酱即可。

（4）甜瓜的功效与作用禁忌

1、甜瓜有利尿的功效，可以辅助治疗小便不利。

2、甜瓜含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、柠檬酸、维生素B和维生素C等，具有消暑除烦、生津止渴的作用。

3、甜瓜含有蛋白质转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，有利于肾脏病人吸收营养。

4、甜瓜含有丰富的营养成分中的B类维生素，能促进消化，有保护肝脏和防止脂肪肝的功效。

5、禁忌：甜瓜性寒，不宜于脾胃虚寒，腹胀便溏，出血及体虚的人群食用。