（1）麻酱馄饨的做法和配方

1、用料：馄饨适量、芝麻酱适量、橄榄油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐量、糖适量、酱油适量、温开水适量。

2、芝麻酱加适量温开水和少许橄榄油稀释开。

3、稀释好的芝麻酱放一旁备用。

4、葱姜蒜切末备用。

5、姜和蒜切末加少许盐泡水。

6、锅烧水，水开后下入馄饨，煮至全部浮起捞出。

7、捞出，放凉。

8、淋上稀释开的芝麻酱。

9、淋入酱油、醋、姜蒜末，撒上葱花。

10、加少许糖盐调味、筷子搅匀。

11、吃的时候拌匀即可。

（2）手工馒头的做法和配方商用

1、食材：准备面粉250克、清水125克、酵母3克。

2、准备面粉250克，清水125克、酵母3克，把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。

4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。

5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。

6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。

7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。

（3）菠菜面皮的做法和配方

1、食材用料：菠菜适量、面粉适量、盐一小勺、鸡蛋两个。

2、菠菜面皮的做法：菠菜洗净剁碎，用果汁机打成细腻的菠菜糊，如果没有料理机也可以剁碎后用纱布取汁，然后所有料放一起，不用放水，和成较硬的面团。

3、面团比较硬，一次很难揉光滑，可以醒一会再揉；

4、半小时后揉成光滑面团，如果是早上吃可以晚上就和好面。

5、用面团分成大的几块，其中一块揉圆后，用擀面杖擀成大薄片

6、把面皮折叠起来，像折扇子那样

7、切均匀的宽条，如果细点就是面条了，把切好的面摞起来，切斜刀；

8、因为面很硬，一抖就散了，不会粘连；

9、用海米葱花爆锅，水开后放入面皮，面皮浮起大约煮三分钟就好了，满锅的绿色；

10、好吃的蔬菜面就做好了，孩子喜欢加些醋和辣椒油，也很好吃的。