（一）葡萄干的正确吃法

1.蒸馒头、发糕时，可以放上几粒葡萄干。

2.红枣和枸杞搭配上葡萄干泡水喝。

3.直接用水清洗干净并晾干。在做蛋挞的时候放上几颗葡萄干。在做八宝饭的时候，放一些葡萄干。做饼干、蛋糕等甜点的时候放点葡萄干。

（二）葡萄干泡热水还是凉水

1、葡萄干是可以用热水泡的，但是时间不能太长。

2、买的葡萄干在洗的时候会发现有很多杂质，所以还是建议在食用前用热水洗的，但是洗的时间不可太长，用热水洗2--3分钟就可以了。

3、而且，把葡萄干泡过开水再吃是不影响营养健康的。

（三）核桃葡萄干乳酪卷

1、把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀；倒入过筛的面粉，和成面团。分成两半，擀成厚厚的圆饼，裹在蜡纸（或是锡纸）里放入冰箱保存30分钟。

2、把核桃、葡萄干剁碎，放入红糖和月桂粉做成馅。

3、同时，把面团各擀成很薄的圆片，刷一些蛋清，撒上核桃馅，再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10-12等份，用手从外向内把每份卷成一个小卷；重复把另外一团面也做成乳酪卷。

4、把卷好的乳酪卷放在烘焙盘上，刷上蛋清液，撒少许砂糖，烤15-18分钟，让后拿出来放在架子上凉凉。

（四）葡萄干司康的做法

1、食材：低筋面粉165克、玉米油30克、蜂蜜20克、葡萄干40克、盐0.5克、泡打粉2克、清水70克。

2、葡萄干洗净后，倒入清水浸泡10分钟。

3、将玉米油、水、蜂蜜称量装入碗中，搅拌均匀。

4、将盐、泡打粉和低筋面粉混合后过筛于碗中，并将其揉成面团。

5、葡萄干取出后，用厨房用纸擦干。

6、倒入碗中。

7、与面团和均匀。

8、将面团轻轻擀成圆形的面饼，分割成八等份，放在烤盘上。

9、烤箱预热上火180度，下火175度，预热完成，将烤盘放入，上火180度，下火175度，烤制20分钟即可。