①豆芽炒韭菜如何做

1、主料：绿豆芽200克。

2、辅料：韭菜100克、油一勺、盐一小勺。

3、豆芽洗净，韭菜洗净切段，油锅烧热。

4、放入豆芽，翻炒至均匀受热变软。

5、放入韭菜，一起翻炒，韭菜变软时放盐，翻炒均匀出锅即可。

②绿豆芽炒粉怎么做

1、绿豆芽700克，粉条30克，生抽1勺，葱花少许，鸡精少许，精盐少许。

2、将绿豆芽泡一会儿，把烂的和坏的去除掉。沥出来备用。不需要切。

3、将粉丝泡一会儿，烧热水煮开（粉丝煮软，不然很难炒熟）。

4、盛出来，切几下（太长不好夹，随便切几下）

5、处理姜蒜葱。

6、将生姜，大蒜和葱切成末，分开备用。

7、老姜一小块就好，大蒜3~5瓣就行了。葱要新鲜的。

8、开始炒。

9、洗锅，放油，油稍热以后倒入蒜姜末，煸香。然后倒入绿豆芽，翻炒几下。接着倒入粉丝，一起翻炒。

10、调料翻炒几下，倒点水，加盐，鸡精，少量黄豆酱油和花椒油。

11、炒这道菜大火炒，绿豆芽很容易熟，粉丝也是事先煮熟的，所以不需要炒太久。

③辣味豆芽炒肉如何做

1、首先将蒜头切成蒜蓉，辣椒切开备用，倒入油锅中爆香。

2、然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下。

3、接着把瘦肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用。

4、然后把豆芽清洗干净，捞出沥干。

5、接着把豆芽倒入锅中翻炒三分钟。

6、然后把刚才炒好的瘦肉倒入锅中和豆芽一起翻炒两分钟。

7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

8、一道美味可口的辣味豆芽炒肉就做好了。

④豆芽炒粉条怎么做

1、食材：豆芽、粉条、猪肉、豆皮、韭菜、料酒、盐。

2、豆皮卷起啦，切成丝，如果丝太长就横刀切下。

3、韭菜切成段，瘦肉切成丝

4、肉丝里面放点盐，胡椒粉，料酒，在放一点点水，搅拌把材料打入肉丝中，这样的肉丝会更嫩。最后加点淀粉，搅拌均匀。

5、锅里放水，烧开，把粉条放入锅内煮5分钟。

6、粉条煮到透明，把豆皮也放进去煮一下。

7、开锅2分钟后，把粉条和豆腐捞出来，放到盘中。加点酱油，加点老抽，给粉条上色。

8、锅里面烧水，把豆芽放入锅里过一下，不用等到水开，过10几秒后就可以，把豆芽捞出来，用凉水过凉一下，可以保持豆芽的脆感。

9、锅里面放少许油，油热后下肉丝炒，肉丝要抖开，肉丝炒熟之后放入辣椒段、葱段、炒出香味后，下入豆芽，豆皮和粉条，韭菜、半勺盐。等韭菜炒至变色就可以出锅。

10、豆芽炒粉条这道菜就做好了。

⑤豆芽炒饼丝的家常做法

1、饼丝一盘。

2、绿豆芽、青椒、香葱适量。

3、油烧热，炸香花椒后捞出。

4、下入豆芽菜、青椒煸炒。

5、下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。

6、下入饼丝。

7、大翻勺，炒匀。

8、起锅装盘。

9、洒上香葱碎。