1、材料:天麻15克、猪脑一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。
2、天麻洗净,放入碗内,加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟,取出切片;
3、猪脑放入砂锅内,加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水,大火炖熟;
4、拣去葱段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。
1、将天麻泡软后切成薄片备用。
2、将处理好的乳鸽放入锅中焯水。
3、将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中,加入足够的水。
4、大火烧开后,小火慢炖一个小时,出锅前加入适量的盐,撒上葱花,完成。
5、天麻炖鸽子味道鲜美,非常的滋补,但并不是每一个人都适合服用。
1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过。
2、火腿切片。
3、葱洗净打结。
4、姜洗净切片。
5、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
1、材料:天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
2、天麻先用温水浸泡一天一夜,在泡软之后就可以切成片状备用。
3、将乌鸡处理干净,去除内脏后切成大块,洗净,焯水备用。
4、准备砂锅,放入适量的冷水,开火,放入姜片、天麻片以及乌鸡块和红枣,用大火烧开10分钟。
5、调成小火炖1.5小时,加入枸杞、白胡椒粉以及食盐,以小火继续炖20分钟就可以起锅了。