(1)抗氧化的食物和水果有哪些

1、山竹。山竹具有热带“果后”之美称，其果肉非常鲜美，口感甚佳。山竹中所富含的氧杂蒽酮具有强大的抗氧化能力。能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，减少心脏疾病、动脉硬化、心肌梗塞等疾病。山竹中富含柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，能帮助肌肤抵抗衰老，防止各种皮肤感染。

2、番茄。番茄中的茄红素是抗氧化最好的物质，它具有独特的化学结构，所以可以消除自由基，达到抗氧化作用。熟吃西红柿的抗氧化功效能更强，虽然维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量却会增加。

3、葡萄。葡萄籽是抗衰老最好的物质，很多名贵的抗衰老护肤品中也采用了，富含的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。红酒是用葡萄经过发酵酿成的，其抗氧化能力更高。每天可适量的饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。

4、鲑鱼。鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，降低心脏病的发病率。鲑鱼中还含有虾青素，是一种非常强力的抗氧化剂，它的抗氧化能力是维生素E的1000倍，天然β-胡萝卜素的10倍，葡萄籽的17倍，Q10的60倍，茶多酚的两倍。

5、坚果。坚果中含丰富的维生素E，维生素E在维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用，是延缓衰老非常重要的成分。坚果类的有：腰果、核桃、榛子、花生等，由于这些食物富含油脂，所以不宜过多食物，以防肥胖。

6、燕麦。我们常喝的燕麦也是抗氧化功能非常强的食物，它富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分对帮助肌肤抵抗衰老都有着一定的功效。而且每天食用燕麦还能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

(2)抗氧化食物有哪些

1、常吃的抗氧化食物。主要有番茄、鲑鱼、西兰花、大蒜、菠菜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、佩兰菜、土豆、金针菇、雪里红、大白菜、山楂、胡萝卜、海藻、燕麦、红薯、玉米、大麦、小麦胚芽、葡萄、蓝莓、石榴、山竹、绿茶、牛奶、红酒等。

2、越来越多的研究显示，抗氧化是预防衰老的重要步骤，对于许多自由基引起的一些老化相关疾病都能够预防，例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等。

(3)皮肤抗氧化步骤

1、禁止抽烟，大家都知道不要抽烟，抽烟有害健康，也知道长时间抽烟会影响肺功能，严重者还会引发肺癌，其实抽烟还会对皮肤造成危害，尼古丁等物质容易使皮肤长斑，同时加速皮肤老化，影响血液循环，从而引起皱纹、痘痘的产生，造成一些列的皮肤问题。

2、多吃蔬菜水果，说道提高皮肤的抗氧化能力，在日常生活中我们要多吃蔬菜和水果，因为这些食物都含有一定的抗氧化能力，它们含有维生素E和维生素B对皮肤可以起到延缓衰老的效果。并且保护皮肤不受到伤害，提高皮肤抗氧化力。

3、补充蛋白质，蛋白质对于皮肤来讲是非常重要的，摄入一定的蛋白质可以保持皮肤的弹性，提高皮肤的健康情况，减少皮肤斑点以及皱纹的产生，特别是在怀孕或者生产之后，女性朋友蛋白质的摄入需要提高，这样可以保证身体的抵抗力以及健康状况，同时还能帮助身体减肥。

4、少吃糖类，人体糖类摄入过多，容易引起肥胖和心脏疾病。同时由于糖类代谢较慢，摄入糖类较多的话容易造成脂肪堆积，引起肥胖的产生。此外摄入过多的糖类还会给皮肤造成一定的伤害，容易引起皮肤长痘痘甚至出现衰老，因此想要提高皮肤抗氧化的能力，一定要少吃糖。

5、适量运动，运动是维持身体健康的最佳选择，通过运动，可以加速身体的新陈代谢，同时运动可以加速血液循环，可以降低血压发生栓塞的几率。运动出汗，还能够帮助体内毒素的排出，维持身体的正常机能水平，延缓皮肤衰老。

6、吃富含益生菌的食物，说道益生菌，我们应该最熟悉的就是酸奶，酸奶富含丰富的蛋白质和益生菌。经常食用，可以有利于肠胃的消化吸收，增强胃功能，有效缓解便秘的发生，从而更利于体内毒素的排出，从而保持皮肤健康，提高皮肤抵抗力。

(4)如何做皮肤的抗氧化

1、食用抗氧化食品。多吃天然的尤其是新鲜的抗氧化食品，含有维生素A、B、C、E的是最佳选择。像马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿等，都是价廉物美的天然抗氧化食物。同时还要改掉一个坏习惯，就是拒绝吃坏了一个洞的苹果和不新鲜的蔬菜等垃圾食品。

2、多做有氧运动。每天坚持40分钟的有氧运动，例如跑步、跳绳、游泳等，可提高身体素质，自行抵抗体内自由基，也令皮肤更健康。

3、在办公室的电脑桌上摆放一盆仙人掌，因为仙人掌的针刺能够吸收磁场灰尘，可以减少面部皮肤受到刺激。

(5)土豆抗氧化方法

1、用水浸泡，削了皮的土豆氧化变黑主要是因为和空气接触造成的，所以，只需要将土豆和空气隔开即可。用水浸泡是比较省时省力的一个方法。这种方法适合任何削了皮的土豆，需要注意的是，水一定要浸过土豆，将其完全淹没，不然露在外面的部位依然会发黑。

2、用保鲜袋、保鲜膜包裹，保鲜袋、保鲜膜将土豆包裹严实，一样可以起到减缓氧化发黑的情况发生。将包裹严实的土豆放入密封容器内保存，置于冰箱中，可以延长两三天的保存时间。

3、煮熟速冻，将削了皮的土豆煮熟后，放入冷冻中保存，可以保存很长时间。想吃的时间直接拿出来化冻即可，而且不会影响土豆本身的口感和味道。