1，如何制作好吃的川式宫保鸡丁

1、食材：鸡胸肉，葱白，油炸花生米，花椒，干红辣椒，白砂糖，米醋，酱油，盐，生粉，料酒。

2、将鸡胸肉切成大拇指盖大小的肉丁，葱白切成与鸡肉大小相当的葱粒。

3、鸡肉用盐，料酒，生粉，水腌制起来，在腌制过程中边用手抓边腌，直到所有的水分和调汁都被抓入鸡肉丁当中。

4、将酱油，料酒，砂糖，米醋，盐，生粉，水，调成勾汁，备用。

5、锅中放油，大火加热到6成热，放入花椒、辣椒爆香，之后放入鸡丁，煸炒变色后，放入葱粒，继续煸炒，直到炒出香味。

6、倒入调好的味汁，用炒铲不断翻动，直至搅拌均匀。

7、继续反复搅拌，到味汁粘稠后放入炸好的花生即可。

2，豆腐的做法好吃的

1、准备老豆腐一块，先对半切开， 再切成半厘米厚的薄片，放入小盆中备用。

2、芹菜一把，先从中间划开，再切成菱形片，放入小盆里面。

3、红椒半片先切成长条，再切成菱形片，和芹菜放在一起，用来配色。

4、蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入盆中，生姜一小块切成姜粒，和蒜末放在一起，再放入几粒红干椒备用。

5、起锅添入一勺食用油滑锅，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

6、然后放入豆腐片，晃动炒锅，使豆腐受热均匀。

7、煎至豆腐一面金黄色时，再翻过来煎另一面。

8、煎至豆腐两面呈金黄色时，倒入漏勺中控油。

9、锅内再添入少许食用油，放入姜蒜末和辣椒爆香。

10、倒入芹菜和红椒，快速翻炒片刻，加入蚝油3克翻炒化开，再淋入生抽5克调味。

11、添入半勺清水，煮沸以后，倒入煎好的豆腐，颠锅翻炒几下。

12、加入鸡粉2克，白糖1克，食盐2克，翻炒化开调料，再加入老抽几滴调色，翻炒均匀。

13、改小火煨2分钟，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

3，有什么好吃的家常菜

1、把土豆茄子切滚刀块，土豆和茄子洒干淀粉混合均匀备用（这一步是为了炸得更脆），青椒切小块，葱姜蒜分别切成末备用。

2、找一个小碗儿，把白糖，盐，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，加半碗清水调成碗汁。

3、炒锅上火，烧热油约七成热时，下入土豆块炸至微焦黄熟透捞出，再下入茄子炸透捞出，青椒炸十秒捞出。

4、将油倒出，留少许底油，加葱，蒜末爆香，下入茄子，土豆，青椒，倒入调好的汁儿，翻炒均匀，使碗芡汁均匀裹在原料上，收汁即可出锅装盘。

4，怎么烙好吃的饼

1、食材：中筋面粉300克、酵母粉3克、温水150克、白糖20克、胡萝卜半个、土豆一个、粉丝一小把。

2、首先准备和面，找一个盆或者大些的碗，倒入面粉在准备一碗温水，往水里加入所需的酵母粉搅拌一下等待一分钟，面粉里加入白糖，将温水慢慢的倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌，面粉搅成絮状上手揉成一个光滑的面团。然后用保鲜膜封住，放在一个温暖的地方等待面团醒发，醒发至两倍大面团里面充满气孔就可以了，一般40分钟就差不多了。

3、其次再将土豆和胡萝卜洗净，土豆去皮用擦子擦成丝，胡萝卜也擦成丝，取一小把粉丝泡软切成和土豆丝差不多长度，放入到一个盆里面，依次加入一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺鸡精、少量的耗油、一勺盐，在倒入少量的油加入一把葱花搅拌均匀，放在一旁备用。

4、面团醒发好后，取出面团在案板上撒上少量的面粉将面团揉一下，搓成长条分成大小相同的剂子，用擀面仗擀成博饼，放上绊好的馅料像包包子一样的手法，将馅料包在里面然后压扁，这样一个呆萌的馅饼就做好了，依次将剩下的都包好。

5、电饼锅插电调到馅饼档上，锅热倒入食用油，依次放入馅饼盖上锅盖开始烙饼，烙至两面金黄盛出来放在事先准备好的盘子里，这样美味又好吃的馅饼就烙好了。

5，怎么样挑选榴莲肉多又好吃的

1、我们在选的时候先抓住两个尖刺，用力的把它们捏在一起，如果很轻松就捏一起了，那就说明榴莲是成熟的。

2、我们还可以通过榴莲大小和颜色来判断是否成熟，一般来说，榴莲的体型越大越成熟。而成熟的榴莲一般为明黄色，所以在挑选时候一定要看准，不要买那种青色的榴莲。

3、榴莲表面上的起伏就代表着里面的果肉，所以在挑选的时候一定要选择表面起伏大的榴莲。有些时候榴莲壳会出现一点点裂缝，这种就是已经熟透的榴莲，可以放心买。