一)电饭锅做饭莱的方法

1、1斤猪肉切开三片尽量薄些，加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。

2、倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底。

3、盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸。

4、如果还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如果肉太厚可再按一次。

5、煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。

二)新疆手抓饭电饭锅做法

1、胡萝卜去皮洗净切块、洋葱切丁。

2、羊腿肉切块，我用的是半熟的羊腿肉（也可以用生的羊腿肉洗净切块）。

3、炒锅烧热，放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明，再放入胡萝卜翻炒。

4、放入半熟的羊腿肉翻炒均匀。

5、放入适量的老抽酱油和海鲜生抽上色，放入适量盐调味，翻炒均匀。

6、两杯大米洗净，放入电饭煲内，再放入两杯高汤。

7、将炒过的羊肉胡萝卜放入电饭煲内，再撒入一把葡萄干，将菜和米搅拌均匀。用电饭煲焖饭档焖熟即可。

8、出锅后再撒一把孜然粉拌匀。开吃吧！

三)怎么挑选电饭锅

1、内胆材质。电饭煲的内胆由纯铁，铸铁内胆，瓷晶内胆，陶瓷内胆，复合内胆，不锈钢内胆等多种材质制成。目前，电饭煲大多使用复合内锅。它集热导率高，加热均匀，耐磨损和易于清洁，非常实用。

2、内胆厚度。除了材质和形状之外，选择合适的电饭煲时还应注意内胆的重量。许多朋友可能不知道电饭煲越厚，存储热量就越好。在底部不容易出现焦糊的状况，并且保温和焖煮的效果会更好，这是因为食物通过内胆传递热量。在某些条件下，传热的热量与传热面积成正比。因此，在选择时，您可以掂一掂内胆的分量，并选择一个相对较厚较扎实的。

3、先进的加热技术。过去，我们用柴火蒸米饭，这样蒸过的米饭总是特别香甜。现在，电饭煲使烹饪更加方便，但为了记忆中的那一口柴火饭，就在电饭煲的加热技术方面下功夫。按照电饭煲的加热技术来区分，市场上的电饭煲主要分为底盘加热和IH电磁加热。底盘加热的电饭煲，是通过热传递进行加热，有时会出现内胆上下受热不均匀的情况。

4、满足家庭需求的容量。电饭煲的容量直接决定它可以盛放多少食物，共有三种常见规格：3L，4L和5L，3L电饭煲适合三到四个人的家庭使用；4L电饭煲可满足四到五个人的家庭使用；六人以上的家庭可使用5L电饭煲。

四)电饭锅怎么挑选

1、功率大小的选择：根据家中人口数来选择，一般三口之家适合选500W的电饭锅。如果家中人数较多，应该选规格大一点的，比如700W的电饭锅。

2、比性能质量：优质的电饭锅和劣质的电饭锅质量存差异，通常，仔细辨别，能辨别出来，如优质的电饭锅操作方便、安全灵活，而劣质的电饭锅操作不流畅，使用时有噪音发出。

3、挑外观：购买电饭锅，也要仔细查看它的外观，一般不能有划痕、凹凸处。至于漆层方面，不能出现脱落的情况。此外，内锅也要看一下，不能凹陷下去，与电热板接触良好。不妨用手左右摇晃几下，如果摩擦小，证明质量不好，反之则表明质量好，两者接触无异常。

五)电饭锅打不开盖了怎么办

1、有高压功能的电饭锅，通常在通电做稀饭前应注意将减压阀的位子归位。

2、不然饭开锅的时候出气会过长，造成饭浆堵塞排气孔或减压阀。

3、用户可以找到该电饭锅的说明书，参照故障或问题一栏去对照。

4、如果找不到解决办法最好打售后或服务电话咨询。

5、另外开锅前要断开电源，并用冷水打湿两条毛巾分别敷在锅盖的两边上降温。

6、如果有堵塞，开盖后要将锅盖上的饭浆颗粒清洗干净，特别是排气孔和锅圈。