（一）南瓜饼怎么保鲜

1、如果南瓜饼已经吃过了但是还没吃完的话，可以用塑料袋将剩余的南瓜饼装起来，然后放进冰箱进行保存。

2、如果是已经煮熟的南瓜饼，但仍未使用。则最好能够放在盒子里如饭盒中，用盖子盖紧放在冰箱的冷冻室进行保鲜冷藏。

3、如果是未煮熟的南瓜饼，则其保存工作很简单。只需要将其放在较为阴凉干净的地方。

4、已经煮熟的南瓜饼在冷冻的情况下可以保存3-4天，未进行烹煮的南瓜饼在合适的保存环境下可以保存15天左右。保存南瓜饼最应做到的就是保持阴凉，干燥清洁。

（二）南瓜饼的做法是什么

1、用料：南瓜200克，糯米粉300克，面粉180克，蜜豆适量，肉松适量，白糖20克，橄榄油适量，白芝麻适量。

2、把南瓜去皮切块状，将切好的南瓜放进盆中，上锅隔水蒸25分钟。

3、在蒸好的南瓜中加入适量的白糖。趁热用勺子背捣成泥，趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。

4、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。再加入面粉。

5、揉成粘稠度适中的面团。

6、分割成大小均匀的面剂。将面剂用手掌压扁。填上蜜豆馅或者肉松馅。

7、用包包子的方法收口，捏紧。

8、收口朝下，团圆，收口朝下压扁，一面沾芝麻。

9、平底锅中刷一层薄油，小火预热一下。

10、将南瓜饼收口朝下放入锅中，加盖小火煎一下。

11、煎至一面挺实后翻面，煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。

（三）做好的南瓜饼怎么保存

1、南瓜饼应该在温度较低的环境下保存。

2、如果是已经煮熟的南瓜饼，但仍未使用。则最好能够放在盒子里如饭盒中，用盖子盖紧放在冰箱的冷冻室进行保鲜冷藏。

3、如果是未煮熟的南瓜饼，则其保存工作很简单。只需要将其放在较为阴凉干净的地方。

4、已经煮熟的南瓜饼在冷冻的情况下可以保存3-4天，未进行烹煮的南瓜饼在合适的保存环境下可以保存15天左右。保存南瓜饼最应做到的就是保持阴凉，干燥清洁。

（四）南瓜饼怎样做

1、南瓜去皮切成薄片，锅中倒入清水，将南瓜放在蒸格里蒸软。

2、将蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，将糯米粉放入碗中和南瓜泥搅拌后揉至黄色。

3、把面团分成几份后搓成小圆球，压扁成饼状，锅中倒油，油热后把饼放进锅里，用小火煎至略微鼓起即可。

（五）最简单南瓜饼的做法

1、食材准备，黄南瓜 300克，糯米粉 300克，糖 60克，食用油 适量。

2、将准备好的南瓜洗净去皮，去籽后切块。

3、将切好后的南瓜加入少量的水放入微波炉内，高火加热10分钟左右，或将加入水的南瓜用蒸锅隔水蒸10分钟熟后取出。

4、将取出的南瓜加入60克糖后用打蛋抽或是勺子弄成泥状，搅拌均匀后加入和南瓜1:1等量的糯米粉在揉成光滑的面团（可适量的在加入糯米粉以不沾手准）在容器口盖上保鲜膜松驰15分钟，这样口感更佳。

5、15分钟后将面团取鸡蛋大小搓圆后按扁（有兴趣的也可包入适量馅料如红豆馅，花生酱，果酱之类）。

6、将少量的油倒入锅内，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可（如用油炸要有耐心，刚入锅时，南瓜饼较粘，容易粘锅）。