1、主料:南瓜适量。
2、调料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量。
3、将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉。
4、将南瓜块及蒜蓉放入碗内,加入生抽,盐,色拉油拌匀。
5、盖上碗盖,或者加盖耐高温的保鲜膜,大火叮5分钟。(不盖会水份流失)。
6、撒上葱花或者香菜末即可食用。
1、南瓜1个,咸鸭蛋黄4个,盐适量,味精适量,生粉适量,葱花适量,食用油适量。
2、南瓜去皮,切成片。
3、加少许的盐、味精,搅拌均匀,腌制三分钟。
4、咸蛋黄蒸熟,剁成末,备用。
5、南瓜裹上生粉,油温五成热下锅炸熟,捞出控油备用
6、锅留底油,下入蛋黄,炒出沫。
7、下入南瓜,翻炒均匀,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
1、食材:南瓜370克,芦笋200克,蒜头3瓣,盐适量,食用油适量。
2、芦笋洗干净,切断,装碗里。
3、锅里注入适量清水,加食用油和盐,烧开。
4、芦笋倒入锅里,汆烫1-2分钟后捞出盛碗备用。
5、南瓜去皮,去瓜籽,洗干净,切片,装碗里。
6、锅里加油加热,芦笋倒入锅里,快速翻炒1分钟后,盛出备用。
7、锅里留底油,蒜头放入锅里爆香。
8、南瓜倒入锅里,翻炒片刻。
9、南瓜炒至8分熟后,芦笋倒入锅里,和南瓜一起翻炒均匀。
10、最后加盐调味,拌匀即可出锅。
1、辣椒切圈;生姜剁成末;大蒜拍烂剁成末;
2、将南瓜切成厚薄一致的南瓜片;
3、下面来摆盘,耐心且细致地把南瓜片沿碗边围成圆圈,圆圈中心放上南瓜片;
4、摆盘完毕,往锅中倒入菜油,下入姜蒜末、辣椒炒匀;
5、食材爆香,立刻倒入生抽,撒上盐,翻炒拌匀;
6、锅中溢出油水,把调味料快速铲出,紧接着把辣蒜蓉调味料铺放于南瓜片上;
7、食材配置完毕即可蒸煮,将食盘放入装沸水的蒸锅中,盖盖大火蒸煮8分钟,时间一到,出锅就能品尝这上档次的美味了。
1、挑选南瓜,要挑选垫手的,肉厚实紧致的;
2、去皮去籽;
3、清洗切块;
4、把锅预热加入少量的油,把辣椒爆香(不吃辣椒的可以不放);
5、加入南瓜翻炒;
6、加入适量的食盐,少量的白糖继续翻炒一分钟的样子;
7、加入水,水的份量刚好改过南瓜即可;
8、待水焖干即可出锅(要是喜欢吃葱的话还可以撒入些小葱)。