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焖南瓜的做法
更新时间:2025-05-29 10:06:44

(1)焖南瓜的做法

1、主料:南瓜适量。

2、调料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量。

3、将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉。

4、将南瓜块及蒜蓉放入碗内,加入生抽,盐,色拉油拌匀。

5、盖上碗盖,或者加盖耐高温的保鲜膜,大火叮5分钟。(不盖会水份流失)。

6、撒上葱花或者香菜末即可食用。

(2)咸蛋黄焗南瓜的做法

1、南瓜1个,咸鸭蛋黄4个,盐适量,味精适量,生粉适量,葱花适量,食用油适量。

2、南瓜去皮,切成片。

3、加少许的盐、味精,搅拌均匀,腌制三分钟。

4、咸蛋黄蒸熟,剁成末,备用。

5、南瓜裹上生粉,油温五成热下锅炸熟,捞出控油备用

6、锅留底油,下入蛋黄,炒出沫。

7、下入南瓜,翻炒均匀,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

(3)芦笋炒南瓜的做法

1、食材:南瓜370克,芦笋200克,蒜头3瓣,盐适量,食用油适量。

2、芦笋洗干净,切断,装碗里。

3、锅里注入适量清水,加食用油和盐,烧开。

4、芦笋倒入锅里,汆烫1-2分钟后捞出盛碗备用。

5、南瓜去皮,去瓜籽,洗干净,切片,装碗里。

6、锅里加油加热,芦笋倒入锅里,快速翻炒1分钟后,盛出备用。

7、锅里留底油,蒜头放入锅里爆香。

8、南瓜倒入锅里,翻炒片刻。

9、南瓜炒至8分熟后,芦笋倒入锅里,和南瓜一起翻炒均匀。

10、最后加盐调味,拌匀即可出锅。

(4)清蒸南瓜的做法

1、辣椒切圈;生姜剁成末;大蒜拍烂剁成末;

2、将南瓜切成厚薄一致的南瓜片;

3、下面来摆盘,耐心且细致地把南瓜片沿碗边围成圆圈,圆圈中心放上南瓜片;

4、摆盘完毕,往锅中倒入菜油,下入姜蒜末、辣椒炒匀;

5、食材爆香,立刻倒入生抽,撒上盐,翻炒拌匀;

6、锅中溢出油水,把调味料快速铲出,紧接着把辣蒜蓉调味料铺放于南瓜片上;

7、食材配置完毕即可蒸煮,将食盘放入装沸水的蒸锅中,盖盖大火蒸煮8分钟,时间一到,出锅就能品尝这上档次的美味了。

(5)炒南瓜的做法大全

1、挑选南瓜,要挑选垫手的,肉厚实紧致的;

2、去皮去籽;

3、清洗切块;

4、把锅预热加入少量的油,把辣椒爆香(不吃辣椒的可以不放);

5、加入南瓜翻炒;

6、加入适量的食盐,少量的白糖继续翻炒一分钟的样子;

7、加入水,水的份量刚好改过南瓜即可;

8、待水焖干即可出锅(要是喜欢吃葱的话还可以撒入些小葱)。