①清蒸白萝卜怎么做

1、主料：白萝卜一个、葱花适量、小红尖椒2个

2、辅料：油适量、盐适量、花椒油适量、生抽适量。

3、长条白萝卜去皮，用切片器削成薄片，皮不要丢掉，用来做泡萝卜皮超级美味呢。

4、去皮的白萝卜片整齐地码入盘中。

5、码盘好的白萝卜放入蒸锅。

6、水烧开后大火蒸十分钟左右（如果不是新鲜的萝卜，要适当延长蒸的时间，以用筷子一戳就烂为好），蒸熟后关火。

7、乘热将萝卜从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。

8、首先将盐加入热汤汁，稍微搅拌至溶化。

9、然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量。

10、将香葱切花，小红尖椒切圈，洒在蒸好的萝卜片上。

11、将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎，上桌。

②白萝卜在高压锅压多久

1、如果是制作压锅萝卜，即高压锅仅仅只有萝卜没有其他肉类，在白萝卜倒入高压锅之后需要焖制20分钟左右。

2、如果用高压锅制作白萝卜排骨或者白萝卜牛肉等，把白萝卜放入高压锅，再放入其它食材，盖上锅盖，烧开至冒气后转小火继续焖15到20分钟（具体时间看各人高压锅压力灵活调整）。

3、如果是制作牛肉炖胡萝卜，先用高压力锅焖煮牛腩35分钟左右，再倒入切好的胡萝卜，继续焖煮8分钟即可。

③白萝卜红枣可以一起吃吗

1、不可同食

白萝卜红枣是不可以一起吃的，两者一起食用会损失部分的营养价值，白萝卜和红枣两者不会产生有毒物质，但是在进入人体后可能会影响人体对营养物质的吸收，造成养分流失。

2、白萝卜食用禁忌

白萝卜不能和胡萝卜一起食用，因为胡萝卜中的维生素分解酶会破坏白萝卜中的维生素，而橘子中含有大量的黄酮物质，和白萝卜一起食用可能会转化为引发甲状肿瘤的物质。

3、红枣食用禁忌

红枣不能和牛奶一起食用，红枣中的维生素会和牛奶中的蛋白质发生反应，形成凝结物质，另外红枣不能和动物内脏一起食用，动物内脏的金属元素会破坏红枣的营养价值，影响人体的吸收。

④白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

1、白萝卜和红萝卜不能一起吃的。

2、将红萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而红萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

⑤白萝卜的功效与作用及禁忌

1、作用与功效

（1）增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

（2）帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

（3）帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

（4）防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2、禁忌

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。