①转印蛋糕的做法和配方

1、食材：奶油奶酪238g、纯牛奶60g、吉利丁片12g、淡奶油90g、烘焙糖粉42g、朗姆酒1g、芝士糊20g、纯脂黑巧克力20g、巧克力描线糊适量。

2、将奶油奶酪室温软化,隔水搅细腻。

3、将纯牛奶隔水加热到40℃左右,加入泡软的吉利丁片搅匀。

4、分三次再进行搅匀。

5、将打至六成发生再进行过滤。

6、制作巧克力描线糊：将巧克力,牛奶隔水化开,加入芝士糊搅匀,即可。

7、再把搅好的芝士糊放在垫纸板上，夹好，先用巧克力糊描边，边稍微勾勒厚点。

8、再将带有颜色的芝士糊填充到各个部位。

9、冷冻一夜，脱模。

10、蛋糕抹好面后，冷冻半小时，再将转印好的放在蛋糕中间。

11、把芝士糊调成各种的颜色，装裱花袋里，挤在蛋糕上，让其自然流下，即可完成。美美哒芝士转印蛋糕完成啦。

②炸串夹馍做法和配方

1、盐适量，花椒面1勺，辣椒面5勺，黑白胡椒面1勺，芝麻2勺，孜然1勺，生菜一颗，小白菜半颗，土豆片1个，金针菇适量，豆腐皮小半张，香菇2朵，油麦菜适量，骨肉相连2串，蟹排2个，盐，花椒面，孜然，黑白胡椒粉，芝麻，辣椒面放入碗中，起锅烧油，加入碗中。

2、金针菇用豆腐皮包起来，起锅烧油，先炸馍，再炸肉串，最后再炸蔬菜。

3、出锅将酱料加入炸好的菜里面，再夹馍。美味的炸串夹馍就做好了。

③素丸子的做法和配方

1、准备香菜50g、胡萝卜1000g、馒头100g、面粉50g、油适量、盐适量、葱少许、姜少许、淀粉少许、鸡蛋2个、泡打粉少许、鸡精少许、五香粉少许。

2、香菜、胡萝卜、葱姜洗净。胡萝卜去皮切成细丝，馒头掰成粉末状。

3、将馒头末、胡萝卜丝、两个鸡蛋、香菜和葱姜切末一起放入盆中，加入泡打粉、盐、面粉、一大勺淀粉、鸡精、五香粉并搅拌均匀。随着搅拌一点点的加入清水，搅拌至糊状。

4、热油锅多放一些油，油温后将丸子下锅，炸至金黄色即可。