1 娃娃菜白豆腐怎么做好吃

1、主料：150g豆腐、150g娃娃菜。

2、配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量酱油。

3、娃娃菜洗净，纵向撕成条，豆腐切块。

4、切好葱花、姜丝、蒜片备用。

5、炒锅油热后，放豆腐进去煎。

6、一面煎黄，翻面继续。

7、加葱姜蒜略翻炒。

8、加娃娃菜，淋少许生抽。

9、加少许酱油，加盐。

10、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。

11、汁收得差不多了，就可以出锅了。

2 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做好吃

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油即可。

3 粉丝娃娃菜蒜蓉的家常做法窍门

1、主料：蒜1头、粉丝一扎、娃娃菜几颗、盐、辣椒、生抽3大勺、蚝油1大勺、糖半勺。

2、一头蒜切碎，用清水冲洗一下，控干水分。

3、趁油没烧热，倒入蒜末，小火慢炒，炒到金黄色盛出。

4、将炒好的蒜末放适量的盐，搅拌一下备用。

5、粉丝倒入开水中40秒左右变软，捞出来沥干水分。

6、娃娃菜切成6-8瓣，放在开水中烫15秒。

7、底部朝外摆在盘子里，菜和菜之间撒上炸过的金蒜，粉丝摆上中间。

8、放入水开的蒸锅中，蒸5分钟左右。

9、调汁子：3大勺生抽，1大勺蚝油，半勺糖，1大勺水，搅拌均匀。

10、把之前炸过蒜的油烧热，倒入切好的辣椒，倒入调好的料汁。

11、煮开，淋在蒸好的菜上面即可。