①胡萝卜烧羊肉的方法

1、主料：羊肉(瘦)(1000克)。

2、辅料：胡萝卜(400克)。

3、调料：大葱(25克)花椒(1克)桂皮(2克)八角(3克)料酒(100克)姜(15克)酱油(20克)白砂糖(20克)花生油(100克)。

4、将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净，切成长3.3厘米的斜块。

5、炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧热后，放羊肉翻炒一下，加酱油上色，再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸，再改用小火烧至五成熟，并放入萝卜烧至酥烂。

6、取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁，起锅即成。

②胡萝卜和什么相克

1、苹果：胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。

2、油菜：胡萝卜所含的维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。

3、山楂：山楂富含维生素C，而与胡萝卜同吃会破坏其营养成分。

4、木瓜：胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。

5、白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。6、醋：醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。

6、酒：胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病。

7、山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏，对我们的身体来说是一种损失。

③大米胡萝卜粥如何做

1、主料：大米250g、胡萝卜200g、凉水600g。

2、首先将大米淘洗干净。

3、然后将胡萝卜削皮切块洗净备用。

4、接着将大米胡萝卜放入锅里放凉水。

5、大火烧开，需要10分钟即可。

6、然后换成小火，最后再熬20分钟即可。

④给宝宝做胡萝卜吃怎么做有营养

1、可以给宝宝制作胡萝卜泥吃，首先就要到的市场购买新鲜的胡萝卜一根，制作之前必须将胡萝卜表面要用清水冲洗干净，冲洗之后可以将胡萝卜放入水盆当中，再放入一些盐浸泡大约5至10分钟即可取出，接着用水再冲洗一下就可以用刀削去外皮，切成小块状放到碟子中。

2、然后将装有胡萝卜片的碟子放入锅中隔水来蒸熟，一般大约蒸20分钟左右即可，如果担心蒸不熟，如果用筷子尝试是否能轻松插入胡萝卜片中，可以插入那就说明已经已经蒸好了，这时候就可以关火取出碟子，用一个勺子的背面反复不断碾压胡萝卜片，最后压成泥状即可，如果有搅拌机，也可以用搅拌机搅拌成泥状。