一：糯玉米和甜玉米的区别

1、口感不同

由于糯玉米的淀粉含量高达70%-75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。

而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。

2、保健功能不同

甜玉米的营养价值比糯玉米高一些，它除了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，具有很好的医疗保健作用。

糯玉米的营养价值不及甜玉米，所以在医疗保健方面的作用要比甜玉米逊色一些。

3、保存时间不同

甜玉米容易变质，而糯玉米不太容易变质，所以保存时间要长一点。

4、适合的煮法不同样

新鲜的甜玉米，适合连着外衣一起煮着吃，因为这样可以有效留住玉米的香味，吃起来更加香甜。而糯玉米则适合在水里泡上一阵子再煮，煮软后再放在蒸锅上，把水蒸干后再吃，这样吃起来会更加软糯。

二：椒盐玉米的做法

1、准备鸡蛋一个，椒盐等调料若干。玉米粒清洗干净，放入碗中备用。

2、将鸡蛋放入碗中，与玉米粒一起搅拌均匀。

3、然后在放入适量的白糖，与鸡蛋一起搅拌。

4、锅中倒入食用油，然后将玉米粒放入锅中，进行煎炒。

5、等到玉米粒炒干，与鸡蛋一起熟之后，就可以放入适量的椒盐。

6、最后就可以出锅，味道口感美味。

三：幼儿园剥玉米的正确方法

1、先把玉米用水洗干净。

2、根据玉米的长短确定切成两到三段。

3、把每一段都分成四份，注意沿着玉米粒的纹路切，就不会把玉米粒切碎。

4、分成四份后，一般每段只剩下两到三排玉米粒。

5、先把最外面的两排玉米粒掰开，最后再掰中间一排。这样就会非常容易且快速地掰下玉米粒。而且玉米粒还能颗颗都保持它的完整性。