1、蒲公英是一种菊科蒲公英属的植物，花的样子和菊花类似。一般在3-8月份开放，白天开放晚上闭合。它的外围花会先开，中间花后开。
2、花瓣为黄色，盛开后柱头会伸出，并且裂为两片，一片会反卷。花朵在开放2-3天后凋谢，之后会长出顶端长出白色绒毛。
1、首先可以将蒲公英进行泡茶用用开水冲饮后直接冲饮，另外的话可以将蒲公英凉拌，直接作为一种凉菜吃也是比较合适的。
2、还可以将蒲公英和其它的东西进行清炒或者是进行把蒲公英鸡蛋煎饼，除了这些吃法以外，还可以将蒲公英剁碎以后做成饺子馅，进行包饺子，或者是包包子，这样也可以比较好吃。
3、蒲公英也可以用来打汤，所以这个吃法是比较多的，具体的吃法可以根据爱好所决定。
4、蒲公英既是一种野菜，也是一种比较好的中药材本身来说，营养价值比较高，而且还有清热解毒的多种功效。
1、蒲公英具有清热解毒、清肝明目的作用，用蒲公泡水喝，能够帮助清热解毒，缓解身体出现的一些口干、目赤肿痛。特别是肝火旺盛的人，用蒲公英泡水喝，可以帮助清理肝火。
2、蒲公英还有养颜美容的功效，对一些因为上火而引起的长痘、皮肤炎有很明显的作用。
3、另外，皮肤有湿疹的朋友也可以多喝蒲公英茶，可以有效的缓解湿疹的症状。
4、蒲公英还具有排毒的作用，因为蒲公英含有丰富的维生素C和铁元素，泡水喝能够帮助清血，有效的清除体内的毒素。
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