1)熟的冻牛肉怎么做才好吃

1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。

2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。

3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。

4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味

5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。

6、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。

7、熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。

2)油炒土豆怎么做

1、原料:土豆一个，配料：盐，鸡精。

2、土豆去皮，切成条备用。

3、锅里放油（油要多放点），倒入土豆翻炒。

4、炒差不多二分钟时候，放入适量的盐再炒。

5、要出锅的时候加入鸡精，接着炒均（要炒到土豆发软才行），盖上盖子闷一闷即可。

3)糖醋蒜怎么做

1、需要用新蒜，把大蒜的根部去掉，蒜头留2公分左右蒜辫，然后剥掉老皮，只留1到2层嫩皮。

2、把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡（主要是为了去除辛辣味），一般浸泡24个小时左右就可以了（中间需要换1到2次水），然后捞出来，控干水分。

3、调汁时需要用开水，把红糖和适量的食盐加入水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋（最好白醋），调匀。（调汁根据个人口味调）。

4、把腌制糖蒜用的容器消毒，晾干。

5、把晾干的大蒜放进容器，加入你调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，尽量放到阴凉的地方，腌大概20天左右就可食用。

4)鲫花怎么做清蒸

1、准备活杀的花鲫鱼一条，洗净铺上少许姜丝待用。

2、切好葱花备用。

3、倒入适量的料酒，洒上一点点盐。

4、锅内入冷水，放上蒸架，放上鱼盆。

5、大火煮开后，转中火蒸至鱼熟，蒸了约20分钟。

6、开盖撒上葱花，再盖上锅盖稍焖上一会儿即可。

7、这样葱花变熟了，但是又不至变黄。