(1)钓嘎牙子鱼最佳方法

1、首先要先选择好钓组。由于嘎鱼是食肉类鱼,所以采用海竿串钩的多竿钓法胜于只用手竿。

2、钓嘎鱼饵料。蚯蚓和河虾为最佳钓饵,要是鱼上的太好蚯蚓用完也可以就地取材,捞小趴虎或田螺肉挂钩,效果也不赖。

3、垂钓时间。当然是在晚上,一般嘎鱼都在晚上出动。一个通宵一般能等到两个上鱼高峰,第一是天快黑的时候到晚9点,第二是天凌时3、4点到早上8点,这两个时间段一定要做好准备,所以出钓和收竿记得赶上这两个时间,往往比整夜钓的都多。

4、注意事项。钓嘎鱼的时候或许会上鲶鱼,所以一定要支好抄网；鱼护一定要用小网眼的,因为嘎鱼钻护的能力远比你想象的要大；不小心被扎到就用它身上的黏液拍打伤口,止疼效果很好。

(2)嘎牙子鱼怎么做好吃

1、食材：嘎牙子3条、葱白几块、生姜几片、香葱若干、香菜若干、料酒2小勺、精盐适量。

2、将嘎牙子的鳃，肠子等脏东西清理干净。

3、抹上准备好的料酒，腌制10分钟，去腥。

4、爆锅准备，爆香葱姜。

5、爆好锅后加入清水，烧开。

6、水烧开后，放入鱼，大火煮开，转小火煲20分钟左右直到汤汁变成乳白色。

7、放入少许盐，汤清淡些好，不宜重口。

8、把准备好的葱末，香菜末放入，加点白胡椒粉，就可以了。

(3)嘎牙子鱼的做法

1、将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释

2、将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色

3、然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉

4、放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁

5、放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅