①胡萝卜冻了还能吃吗

1、胡萝卜冻了可以吃。

2、胡萝卜是蔬菜的一种，中国各地区均有食用，同时中国北部天气寒冷，很容易将胡萝卜冻住，其实胡萝卜被冻住之后还是可以食用的，冻过的胡萝卜解冻之后会有汁水渗出来，也更容易变坏，不能再保存，需要尽快食用完。

②胡萝卜丸子的制作方法

1、食材：胡萝卜适量、香菜碎适量、面粉适量、五香粉适量、孜然粉适量、盐适量、食用油适量。

2、最后胡萝卜两根，清洗干净，擦成萝卜丝，加上香菜碎60克。拌匀。

3、再加上面粉150克，五香粉一克，孜然粉2克，搅拌均匀，加3克盐。

4、再加100ml水，搅成面糊，装入保鲜袋。

5、保鲜袋底部剪掉一角，锅里烧油，将面糊挤入锅中。

6、炸至颜色焦黄，捞出控油摆盘即可上桌啦。

③猪头肉炒西芹胡萝卜的做法

1、食材：猪头肉30g，西芹100g，胡萝卜1根，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。

2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪头肉片，在锅中炒出肉香味。

3、然后下入切好的洋葱丁，让肉香和热油一起，激发出洋葱的葱香味。

4、下入去皮后洗净切成片的胡萝卜，在锅中翻炒，让胡萝卜在锅中受热均匀。

5、下入用面粉水泡过洗净切成段后焯过水的西芹，在锅中和菜品一起翻炒。

6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。

7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

8、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。