1、菊花菜是需要焯水的。准备一口锅，倒入适量的清水，用大火将水烧开，等到水烧开之后，在里面放入适量的盐还有生姜片，将洗干净的茼蒿，放入锅中，进行焯水三十五秒钟，捞出来备用。
2、焯水的时候，之所以放入食用盐还有姜片，主要是为了让菊花菜保持绿色，让其营养不会流失。焯水的时候不可以时间太长，不然菊花菜吃起来口感不会很好。
1、把茼蒿菜的根部去掉，并择干净。
2、把择好的茼蒿菜清洗干净。
3、锅中加适量的水烧开。
4、把茼蒿菜倒入开水中焯两分钟。
5、把焯好茼蒿菜捞出过凉。
6、挤干水分，把焯好的茼蒿菜装入食品袋中，放入冰箱冷冻。
1、首先准备两颗菊花菜，差不多大小的即可，不要太大了，建议买小一点的。
2、撕开，清洗干净，很多菜梗都有泥，一定要洗干净。
3、锅内放食用油，烧热，倒入菊花菜。
4、大火翻炒，快要起锅时侯添加适量食盐。
5、菊花菜炒熟之后，一般都是梗多叶子少，迅速装碗。
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