Ⅰ 青团怎么制作

1、用料：艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、色拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量。

2、温水将艾草粉调成糊状。

3、开水倒入澄面中，搅拌成很厚重的浆糊状态。

4、糯米粉混合粘米粉、糖粉，加少许色拉油和蜂蜜，再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。

5、手和面成面团状态。

6、湿布包住面团待用。

7、将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。

8、平底锅内倒入少许油，倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。

9、关火，根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。

10、再加入少许沙拉酱（粘合作用），拌匀待用.

11、将面团搓成长条状，切下一个个剂子。

12、用手压扁，抓取适量的馅料放在饼皮上。

13、以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。

14、不同颜色的青团加以造型，用白糯米粉压成花型贴在青团表面，放上一朵盐渍樱花，纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。

15、蒸锅内水开后放入青团，中火蒸15分钟左右出锅。

16、出锅后在青团表皮刷上一层油即可。

Ⅱ 萝卜花怎么制作

1、准备材料备用 ，取白萝卜一段(前边用掉一半，只剩下了一个萝卜尾巴)。

2、用刀片成长片(刀工不好的，可以用刨皮器)片好的萝卜片，摞在一起。

3、用刀切成细丝，留一边不要切断，取一片切好的萝卜片，从一端卷起。

4、然后慢慢的加上另一片萝卜片。

5、依此卷起其它的几片(根据自己想做的花的大小，卷的越多，花瓣越多，层次也就越多)。

6、用牙签把底部固定好，把牙签多余的部分剪掉，翻转过来。

7、整理好花瓣，摆入盘中，以香菜叶、胡萝卜丝装饰即可。

Ⅲ 豆腐渣做肥料需要怎么制作

1、准备一个用完的食用油油壶，准备好自用的豆渣。

2、把豆渣装入油壶，加入10倍清水发酵后（夏季约10天左右，春季约20天作右）再加入10倍的清水混合均匀。

3、假如做好的一瓶，完全腐熟后，一次不要全部用光，倒些在新做的一壶外面，可以减速另一个的发酵，减短工夫，很快就可以用了！

Ⅳ 白菜小酸菜怎么制作

1、材料：大白菜，粗盐。

2、首先将准备好的白菜全部清洗干净，去掉白菜的黄叶和根部。

3、将一个磁缸刷洗干净，在缸的最底部撒上适量的粗盐。

4、煮一锅开水，将清洗好的白菜放到入到锅中烫一下。一般在白菜叶子变软以后，就可以取出放在一旁晾凉了。

5、晾凉的白菜一层层的摆在缸的底部，最好摆上一层以后，在上面撒上适量的粗盐，一层层的摆好，尽量不要留下空隙。

6、摆到最上面一层，要取一块比较大的石头，压在白菜的上面。

7、大约在3-4天以后，需要向缸里添加适量的凉水，这样可以将缸内的盐慢慢的渗透到缸的下面。注意添加的水，不要将最上面的白菜漏出来就可以了。

8、在做腌制白菜的时候，白菜和盐的比例为1:4是最好的。

Ⅴ 蛋黄酥怎么制作

1、油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克。

油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克。

内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗。

粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。

2、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟。

3、蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了。

4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙。

5、松弛好的面团均匀的各分成12份。

6、用油皮包裹油酥，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右。

7、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。

8、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧，稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里。

9、表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻。

10、烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了。