（1）煮玉米的水能喝吗

1、煮玉米的水是能喝的，有营养，能缓解便秘、抗衰老。

2、我们常常称小麦为细粮，玉米为粗粮，因玉米含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，有便秘的朋友可以吃煮玉米，喝煮玉米的水，便可以缓解便秘，还可以使肠道内的毒素排出体内。

3、玉米中含有大量的维生素A、E，以及谷氨酸，这些成分都可以起到抗衰老的作用，俗话说的好，精华都在汤里，常喝玉米煮的水当然会起到抗衰老、美容养颜的功效。

4、煮玉米的水还有清热解渴的功效。煮玉米的水为淡黄色，喝起来还有淡淡的甜味，因为玉米的糖分也会煮出来一部分溶解到水中。在炎热的夏天喝上一口冷却或冰镇的煮玉米水，暑意尽去，也是挺不错的。

（2）椒盐玉米的做法

1、准备鸡蛋一个，椒盐等调料若干。玉米粒清洗干净，放入碗中备用。

2、将鸡蛋放入碗中，与玉米粒一起搅拌均匀。

3、然后在放入适量的白糖，与鸡蛋一起搅拌。

4、锅中倒入食用油，然后将玉米粒放入锅中，进行煎炒。

5、等到玉米粒炒干，与鸡蛋一起熟之后，就可以放入适量的椒盐。

6、最后就可以出锅，味道口感美味。

（3）黑玉米的功效与禁忌

1、提高身体免疫力

黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。

2、降压降脂

黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。

3、黑玉米的饮食禁忌

（1）肠胃不好的人不宜多吃玉米。

（2）玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

（3）玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀,玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。

（4）拔玉米的正确方法

1、站秆晾晒、机械直收。对一些应用早熟品种的地块，因这类品种的玉米具有成熟早、脱水快的特点，当籽粒水分在25%以下时，便可利用玉米联合收获机直接脱粒收获，减少晾晒管理和贮藏的压力。站秆扒皮晾晒，这种方法可以加快脱水，降低水分3%~6％，增加成熟度，提高百粒重，每亩增产5%~7％。站秆扒皮晾晒时间要适时，既不能过早，也不能过晚，过早影响灌浆，降低产量；过晚会失去站秆扒皮的意义，时间在完熟初期，籽粒形成一层硬盖时进行，方法是用手将苞叶扒开，籽粒全部露在外面，接受光照，干燥，但在扒皮晾晒时，不要用力过猛，以免折断穗柄造成损失。

2、机械摘棒、分段收获对种植中晚熟品种和晚播晚熟的地块，玉米籽粒水分一般在30%以上，应采取机械摘棒、晒场晾棒的收获方式，当玉米果穗籽粒水分降至25%以下再用机械脱粒。

3、机械割晒、机械拾禾对倒伏率较高的地块，适合采取机械割晒、机械拾禾的收获方式。将玉米割倒后放小铺子，割晒适合的籽粒含水率为30%~32％，但在秋雨多的年份不要采用割晒收获技术。