一)东阿阿胶最简单的吃法

1、材料：阿胶25g，牛奶200g，鸡蛋2个，冰糖5粒。

2、取一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；取一小碟，将阿胶打碎放入碟中。

3、锅中倒入适量清水，将打碎的阿胶倒入锅中，然后加入5粒冰糖。

4、开小火慢慢煮，同时注意随时搅拌，煮到阿胶、冰糖全部融化即可。

5、将鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边进行搅拌，然后倒入牛奶，同样，边倒边进行搅拌。

6、继续煮，继续进行搅拌，煮至微开即可。

二)蜜蜡最简单的鉴别方法

1、看气泡：天然蜜蜡在形成过程中，会形成天然气泡，气泡一般呈圆形。二代蜜蜡气泡多为拉长的形状，假蜜蜡无气泡。

2、看证书：蜜蜡是稀少的宝石，一般都配有鉴定证书。

3、盐水测试：将蜜蜡放到比列为1：4（盐：水）的盐水中，蜜蜡会浮起来。

三)大米锅巴最简单的做法

1、大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；

2、蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；

3、用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；

4、油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出；

5、沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。

四)糖醋茄子最简单的做法

1、将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。

2、锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配。