①如何在家自制热狗

1、先将2茶勺酵母粉和8g白砂糖放入到100g温水中（大约37—40摄氏度之间），用筷子搅拌一下，进行酵母的酵化。

2、将26g黄油放入微波炉中热成液体状态。

3、一颗鸡蛋打入容器中备用。

4、面包机中加入300g高筋面粉和1/2茶勺咸盐混合均匀。

5、8分钟后，酵母酵化好，表面充满了丰富的泡沫，将融化的黄油和打好的鸡蛋加入到酵母中搅拌均匀加入到面粉中。

6、启动揉面程序，揉至表面光滑。

7、将揉好的面团放在室温下进行发酵。面团发酵至2倍大。

8、将发酵好的面团揉成原来大小，平均分成5等份。揉成圆团后，表面盖上保鲜膜进行15分钟的中间醒发。

9、中间醒发好后，用擀面杖将面团擀成椭圆形。

10、将面片从宽的底部往上卷起，封口处捏紧。

11、将面团依次放在铺有烘焙纸的烤盘上。

12、将烤盘连同一盆热水放入烤箱中进行二次发酵。

13、面团发酵至原来的2倍大，在面团表面涂抹上一层牛奶。烤箱预热至180度。

14、将面团放入烤箱中烤制25分钟即可。

②酸甜萝卜条做法图解 在家自制百搭酸甜小菜

准备食材：白萝卜，红萝卜，小米辣，醋，白糖，盐。

白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条。

切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。

腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水。

搅拌到白糖融化。

加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。

红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）

腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。

冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。

盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。

腌渍一天后就可以吃啦！

③如何在家自制橘子果冻

1、原料：橘子500克，纯净水500克，冰糖20克，白凉粉30克。

2、首先准备几个橘子脱皮，之后备用。

3、锅中倒入500克的纯净水，加入20克冰糖，30克白凉粉，小火搅匀至完全融化。

4、最后倒入剥好的橘子，继续搅拌，倒入碗中放凉定型后取出切块即可。

④如何在家自制草莓山药

1、食材：山药300克，草莓300克。

2、将准备好的山药去皮，切成粗条。

3、接着将山药焯水捞出备用，将草莓切块。

4、然后将草莓打成汁倒入碗中，加一勺蜂蜜搅拌均匀，摆盘之后淋上草莓酱，就可以了。

5、山药一般指薯蓣。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。

⑤怎么样做午餐肉加多少淀粉 在家自制午餐肉的简单方法

自制午餐肉的时候，加多少淀粉其实是随意的。可以根据自己的口味来，有些人喜欢大口吃肉的扎实感，甚至一点淀粉都不加，而有些人喜欢市售午餐肉相似的口感，淀粉会加多一点，一般来说可以从1斤猪肉加20克淀粉开始尝试，以后再根据自己的喜好增减。

准备食材：瘦猪肉适量，胡萝卜一块，鸡蛋2个，生姜蒜蓉适量。

瘦猪肉剁成馅。

生姜去皮，剁碎了和蒜蓉混在一起；胡萝卜剁碎（可以用搅拌机来搞定）。

剁碎的生姜、蒜蓉、胡萝卜放在猪肉馅上面继续剁，也可以用搅拌机代替，省时省力。

加入调料用筷子顺着一个方向搅拌。

再加入鸡蛋清，淀粉和一点水，将肉泥搅拌均匀，最好摔打一下，使肉有弹性。

纱布先用水打湿，手也用水打湿，这样肉泥不会黏在手上，将一半肉泥放到纱布上，做一下整形，多拍打几下可以把里面的空气排除掉。

用纱布包的紧一点。

上锅大火蒸25分钟左右。

把纱布拆掉，先一面涂上蛋黄，上锅蒸熟再换面。

出锅放凉切块。