①豆腐皮做辣条的方法

1、豆皮2张；盐2克；糖5克；辣椒粉4勺；香叶1片；大料1个；麻椒10粒；干辣椒2个；桂皮1块；6月香辣酱1勺；蒜8瓣；孜然粉2勺；五香粉2勺；十三香1勺。

2、首先把油豆皮切成自己喜欢的形状，锅中放油，油热放入豆皮炸。这一步是为了让豆皮有韧性有嚼劲

3、把大料、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒放去刚才炸豆皮的锅中，炸出香味后捞出。

4、关火。当油温稍降下来后，放入蒜末，炸香，再放入剩余香料。

5、根据自己的口味放入糖，盐，再放入白芝麻。这时开小火炸这些香料。

6、放入豆皮翻拌均匀。一直是小火状态。。

7、最后放一点点水，盖上锅盖，让水汽烘煮豆皮，让香料入味，入味后盛出即可。

②豆腐皮的热量

1、豆腐皮热量高，热量为409卡/100g，1张豆腐皮(60.0克)含有热量245大卡，需要健美操73.1分钟消耗完。

2、豆腐卷类似豆腐干，富含优质蛋白，但含水率稍低，因此热量较高，减肥期间可以适量食用。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

③麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单

1、准备材料：豆腐皮500克（要选择新鲜无霉变无异味色泽好的），红干辣椒50克，红麻油30克，葱蒜盐生抽各适量。

2、先将豆腐皮剪成长条片，大约3厘米×20厘米；

3、将食盐加入烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将剪好豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，捞出沥干水分。

4、油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。

5、然后再淋上辣椒粉和花椒粉，红麻油，葱蒜、生抽充分拌匀，即可食用。

④豆腐皮怎么炒

1、用料：豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量。

2、将豆腐皮切条状。

3、将青椒切长条，小米椒切斜段。

4、锅中放入水烧开，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后捞出，控干水份，备用。

5、锅中放入油，烧热后，放入一勺豆瓣酱。

6、将豆瓣酱炒香。

7、炒香后加入青椒和小米椒，翻炒均匀。

8、加入沥干水份的豆腐皮。

9、用锅铲翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可。

10、加入适量的盐调味。

11、最后翻炒均匀，出锅装盘即可。