1.买的羊肉丸子怎么做好吃

1、买的羊肉丸子洗干净备用。

2、香菜洗净切段备用。

3、起油锅，葱姜炒香，炒白萝卜片或冬瓜片，呛入少许花椒水、生抽，翻炒两下，加水烧开。

4、转中火，下羊肉丸子，加盐调汤味，大火烧开，打浮沫，滴几滴香油，装盆，撒香菜，羊肉丸子汤就做好啦！

2.羊肉丸子怎么做

1、主料：羊肉(肥瘦)500克。 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。

2、羊肉丸子的做法：

（1）将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂。

（2）羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶。

（3）用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

3.做羊肉丸子方法

1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。

2、将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

5、取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

4.羊肉丸子火锅怎么做

1、新鲜羊肉馅500克、白菜1/4颗、粉丝1把、豆腐1块、香菇6只，腌料：葱末30克、姜末30克、鸡蛋1枚（只用蛋清）、淀粉2茶勺（12克）、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克）、香油2汤匙（30ml）、汤料：葱1棵、姜1小块、花椒20粒、盐1茶勺（6克）、生抽1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、香油1汤匙（15ml）；

2、羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

3、豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。

4、葱切段、姜切片放入火锅中，再加入花椒、生抽、醋、盐、香油，加入足量水，转最大档烧开，将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中，待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝，大火烧开就即可食用。

5.炸羊肉丸子怎么做

1、用料：羊肉500g、油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g。

2、把姜洗净切末。

3、把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。

4、肉馅打水要慢慢加入水。

5、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。

6、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉拌均匀。

7、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好。

8、热锅凉油，8成热下丸子。

9、炸到丸子定型捞起。

10、油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子。

11、炸到丸子飘起捞起即可。

12、油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色。

13、捞起沥干油即可。